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建筑裝飾工程技術專業以山東省及周邊地區經濟和社會發展的建設為主戰場，主要面向建筑裝飾、室內室外裝修、建材、景觀設計等行業及其相關產業，建筑裝飾專業主要培養面向從事建筑室內外裝飾、建筑外觀裝飾、景觀設計、展示設計、家具設計的企事業設計單位，在設計、施工、服務一線從事建筑裝飾設計及施工工作的應用型人才。
通過對專業相關企業抽樣調研發現：在建筑裝飾、景觀設計、展示設計、室內裝飾設計、平面廣告設計、墻體彩繪等行業企業對建筑裝飾工程技術專業高素質技能型人才需求十分迫切，因此建筑裝飾工程技術專業把畢業生能力定位在：
1、室內裝飾設計能力：熟悉室內設計發展歷史，了解各種藝術風格，掌握藝術設計的思維方法，有創造性的運用現代構成知識對室內設計的要素進行造型、色彩、功能各方面的統籌規劃。
2、繪圖能力：具備基本的手繪表達能力，對透視圖的繪制較熟練，簡潔快速的表達出設計的色彩。熟練掌握各種計算機輔助設計軟件、渲染軟件、后期處理軟件，能運用所掌握的軟件進行設計創意的表達。
3、施工組織能力：要求學生掌握施工組織原理與應用，施工計劃方法與應用，科學合理的組織和管理施工現場，掌握單位工程施工組織編制方法，培養建筑裝飾工程施工組織管理能力。
4、預算能力：要求具有建筑識圖、建筑結構和房屋構造的基本知識；要了解施工工序，一般施工方法，工程質量標準和安全技術知識。要了解常用建筑材料、構配件、制品以及常用機械設備。要熟悉各項定額，了解人工費、材料預算價格和機械臺班費的組成及取費標準的組成。要熟悉工程量計算規則，掌握計算技巧。要了解建筑經濟法規，熟悉工程合同的各項條文，能參與招標、投標和合同談判。要有一定的電子計算機應用基礎知識，能用電子計算機來編制施工預算。
5、材料運用能力：有預算經驗，收集室內裝飾材料，建筑材料，熟悉材料性能及運用。熟悉采購流程、材料性能和建筑裝飾材料市場，并具有較強的溝通和協調能力. 具有專業敬業精神，遵守職業道德，工作主動，積極，責任心強，具有團隊合作精神。
同時，由于工作內容、要求的變化，從業者需具備多方面的能力。通過調研發現，企業對畢業生的敬業精神、團隊合作、創新學習能力、解決實際問題的能力更為重視，所以，本專業加強專業創新能力培養的同時開設了潛能開發、人際交流、職業指導等人文素養課程。
建筑裝飾工程技術專業現有校內專業實訓室2個，總投資120余萬元，集設計、加工、裝飾施工工藝展示、裝飾風格展示為一體，為學生解決學習難點提供了極大地方便；與業之峰裝飾工程有限公司、萬泰裝飾工程有限公司、城市人家裝飾工程有限公司等14家知名企業建立了合作培養關系，為行業建設培養了大批有用人才。
連續四年畢業生就業率為100%。
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