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培養目標
本專業培養適應社會主義現代化建設需要，德、智、體、美全面發展的、具有較強實際動手能力、符合現代連鎖業發展所需要的、能在連鎖行業第一線從事組織管理和技術管理的、獲得現代連鎖管理基本理論和業務操作技能基本訓練的、具有創新精神和實踐能力的應用型高技能人才。
專業特色
本專業與上海統一星巴克咖啡有限公司簽訂校企協議，采用“2+1” 校企合作人才培養模式。本專業與合作企業合作開發專業課程，聘請企業專業人士作為主講教師，將連鎖企業最真實的作業流程引入到教學過程中來。教學中采用工 學交替、階梯遞升的教學方式，分別于大一和大二期間組織學生赴企業實踐各三個月，最后一學年組織學生在合作企業頂崗實習，使學生在學習過程中感受真實的工 作環境并得到工作經驗和工作資歷的提升，為學生就業打下良好基礎。
主要課程
連鎖企業門店營運業務、連鎖經營管理、連鎖企業開店實務、特許經營實務、商品分類、連鎖企業倉儲業務、連鎖企業配送業務、信息管理與技術等。
就業領域
本專業以就業為導向，學生畢業后主要從事星巴克咖啡各門店管理工作，主要崗位為星巴克門店的值班經理，同時部分人員還可成為星巴克總部事采購、配送、倉儲、選址等崗位工作。本專業鼓勵學生創業。
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