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旅游管理專業

二、辦學條件

重慶工程職業技術學院于2003年在重慶高職院校中最早開辦了旅游管理專業。經歷了10年的發展，為旅游企業輸送了近千名畢業生，廣受用人單位的好評。現有專職教師7人，獲得碩士及以上學位的教師達到90%，雙師型教師4人，占教師總數的60%。同時該專業從旅游行業協會管理者、旅游企業總經理、部門總監、崗位技術能手旅游行業、企業聘請兼職教師多名。

為加強對學生實踐能力的培養，本專業已經建立了完善的校內外實習實訓基地。建立了以重慶愛游導游服務公司、渝之旅旅業有限公司、重慶海外旅業有限公司、重慶國際博覽中心及重慶JW萬豪酒店、重慶品樽香爵休閑會所等旅游服務企業為代表的校外實習基地。

同時，本專業與酒店管理專業（國際酒店方向）共建有導游服務實訓室、會展策劃實訓室、小時光書吧、客房服務實訓室、形體訓練室、中餐實訓室等校內實訓基地。實現兩個相關專業的資源共享和優勢互補。其中小時光書吧是集咖啡、飲料及西餐為一體的經營性實訓室。這里的經營管理與服務工作由學生完成。小時光書吧是目前重慶高職院校旅游管理專業中唯一的校內經營性實訓基地。

三、專業特色

歷經了十年的發展，本專業已為社會輸送了八屆畢業生。在校生人數達三百余名，廣受用人單位的好評。主要特色體現為：

1.以培養學生職業崗位能力為目標，積極推進校內經營性實訓

旅游教研室目前已經具備了完善的校內專業實訓室：客房實訓室、中餐實訓室、西餐酒吧實訓室（即小時光書吧）、形體實訓室。其中小時光書吧是集咖啡、飲料及西餐為一體的經營性實訓室對外營業。這里的經營管理與服務工作幾乎全由學生完成。小時光書吧是目前重慶高職院校旅游管理專業中唯一的校內經營性實訓基地。未來，我教研室更將積極推進校內經營性實訓室建設，已將校內西點實訓室、校內實習酒店、校內旅行社等經營性實訓室提上日程，屆時，學生可通過在校內經營性實訓室輪崗、在全真經營性環境實訓的方式實現與企業的零對接。

2.注重校外實訓基地建設，校企合作合作單位遍布重慶及阿拉伯迪拜地區

我校已與重慶JW萬豪酒店、重慶南方君臨酒店、重慶愛游導游服務、重慶海外旅行社、重慶國際博覽中心簽訂了校企合作協議，建立校外實習基地多個，為旅游管理專業的提供了良好的辦學保障。

2011年旅游管理專業與酒店管理（國際酒店方向）專業一起同美國飯店協會全球戰略合作伙伴重慶錦繡前程教育咨詢服務有限公司簽訂了校企合作協議，對符合條件的學生開展針對性的培訓，并為其提供迪拜、美國、香港、澳門等海外五星級酒店、國際游輪公司、國際機場的就業與帶薪實習機會，2012年已向迪拜亞特蘭蒂斯酒店、帆船酒店等單位輸送了部份畢業生。2013年海外實習就業招聘正如火如荼進行中，目前，已有部分學生已達成了實習意向。

3.注重旅游英語口語能力訓練提升，將專業英語教學貫穿整個學習過程

由于旅游業涉外性較強的特點，學生能熟練運用英語為客人提供服務是目前旅游業對旅游人才需求的重點之一。為實現人才培養與市場的有效對接，我專業一直致力于旅游英語教學的改革，課程設計上，將旅游英語課程開設五學期，貫穿整個學習過程，通過不斷的強化訓練來提高學生的旅游服務口語能力。

4.注重服務禮儀培養，強化學生服務意識

旅游業是打交道的服務行業，良好的服務意識和服務禮儀是我專業的對學生的培養重點之一，在專業課程設置中，為了實現這一培養目標，形體禮儀課程開設一年半，力求在不間斷的學習中，強化學生的服務意識和服務禮儀。

5.雙證畢業，提高學生競爭實力

旅游管理專業實行雙證畢業，即除其他畢業條件外，學生還需取得一個相關職業資格證才能畢業。可選資格證書是：國家中（英）文導游資格證、中級咖啡師、中級調酒師、中級西點師、中級西餐烹飪師、會展策劃師等。

6.以賽促學，注重學生的情商培養，拓展可持續發展空間

我教研室從學生進校便開始注重情商培養，通過要求學生著工作裝和到校內經營性實訓場所工作的方式來營造職業氛圍；通過參加各類技能大賽提升學生的綜合素質，2013年張康玲同學獲得了重慶市導游服務比賽（英文組）第二名的優異成績；通過課程設計、情景教學培養學生的溝通協調能力；通過反復的校外實習鍛煉學生的綜合能力；最終實現學生情商的全面提升，從而拓展其可持續發展的空間。

7.突出客源國文化知識的重要性，培養具備涉外服務能力

旅游管理專業畢業生所面對的客人，很多來源于世界各地，勢必就要求學生能了解客源國基本的文化、禮儀等知識，并能使用英語對來自不同國度的客人提供針對性的服務，培養擁有一定國際眼光的、具備跨文化交流與溝通能力的、具備涉外服務能力的學生是我專業的又一特色。

四、課程設置

旅游學概論、旅游市場營銷、形體禮儀、導游業務、重慶導游、旅游法規與投訴處理、模擬導游、旅游市場營銷、旅行社經營與運作、計調實物與線路設計、酒店服務與管理、酒水制作與服務、旅游景區經營與服務、旅游心理學、旅游企業人力資源管理、會展策劃、人際交往與溝通等。

五、就業方向

畢業生主要可在旅行社、旅游景區、星級酒店、旅游度假地、會展策劃公司等旅游相關企業從事導游服務、旅游產品銷售、旅行社計調、酒店各部門領班、旅游會展策劃專員、旅游地產銷售代表等工作，同時，本專業學生經過在校內經營性實訓室的磨練，具較強的協調溝通能力、表達能力和臨場演變能力，在自主創業和盡快融入社會上具有比較優勢。

六、學制、修業年限及招生對象

學 制：學制為3年。

招生對象：普通高中畢業生（文理兼收）；有繼續深造意愿的中職畢業生。

酒店管理專業

據調查，重慶現有星級酒店266家，五星級標準酒店17家，其中包括萬豪、洲際、索菲特等15家國際酒店管理公司。在建的五星級標準酒店中，2010年竣工11家，2012年竣工13家，2013年將竣工5家。預計到2020年，重慶五星級酒店數量將達到100家。2013年，僅重慶國際五星級酒店對高素質的部門營運人才的需求數量將達到11000人。在市政府大力建設旅游宜居城市的相關政策支撐下，各高檔旅游度假村以及重慶國際博覽中心陸續落成。這必將為酒店管理專業（國際酒店方向）學生提供廣闊就業市場。隨著酒店業的飛速發展，自本專業開辦以來，畢業生一直保持著100%的就業率，供不應求。

本專業畢業生主要就業于五星級國際酒店、會展中心、高檔度假中心、高鐵、空乘、機場地勤等高端服務行業。通過對本專業的學習，了解酒店營運知識和方法、客源國文化，熟悉國際慣例，擁有流利的英語口語能力和熟練的涉外服務能力，培養具備運用外語的溝通與服務能力、團隊協作能力、應急處理能力、涉外禮儀修養和相關崗位技能的基本適應能力和可持續發展能力強的應用型國際酒店營運人才。

親愛的同學，如果你想學習專業的外語知識，獲得涉外就業的機會，酒店管理專業（國際酒店方向）是你最佳的選擇；如果你自認為英語基礎薄弱，本專業會從英語口語基礎開始，為你學習的每個階段提供針對性的授課計劃，使每一位酒店管理專業（國際酒店方向）的同學都能夠在畢業之后具備較高的英語聽、說、讀水平和較強的涉外就業能力。

本專業致力于掌握最新的出國就業信息和動向，為有意出國就業的學子提供更佳的海外企業信息。同時根據不同學生的特點，分析海外求職面試的重點與難點，提供詳細實用的面試準備資料與方案，給予求職面試指導，確保到發達國家或地區就業成功率。

三、教學條件

國際酒店管理專業現有專任教師10人,副教授2人。雙師素質教師9人，80%以上教師具有企業工作經歷，90%以上教師具有碩士研究生以上學歷。另聘請行業專家和業務骨干6人擔任兼職教師。相關專業教師50%本科階段為英語專業畢業，研究生階段攻讀酒店管理或旅游管理專業，教學能力強。

我校已與重慶萬豪酒店、重慶南方君臨酒店、重慶國際博覽中心簽訂了“校企合作”協議，建立校外實習基地多個，為酒店管理專業（國際酒店方向）提供了辦學保障。

、國際合作

2011年我院酒店管理專業（國際酒店方向）與重慶錦繡前程教育咨詢服務有限公司簽訂了校企合作協議。重慶錦繡前程教育咨詢服務有限公司是全球最大行業協會美國飯店協會全球戰略合作伙伴，從2007年至今，已向海外五星級酒店、國際機場、跨國貿易集團輸送人才1500多名。未來，我專業將與錦繡前程教育咨詢服務有限公司開展深度合作，對符合條件的學生開展針對性的培訓，并為其提供迪拜、美國、香港、澳門等海外五星級酒店、國際游輪公司、國際機場的就業與帶薪實習機會。

五、主干課程開設

酒店服務英語、旅游業認知、（營銷部）市場推廣與維護、形體與禮儀、酒店經營入門、酒水服務與制作、普通話、客源國文化認知、重慶國際酒店認知、餐飲服務、管家部管理實務、酒店公文寫作、康樂服務與管理、人際交往與溝通、顧客心理分析、前廳管理與服務、會展管理與實務等。

六、就業方向

五星級國際酒店前廳接待、中西餐廳、客房管理、人力資源管理、營銷管理、客戶關系處理等營運管理工作；高檔度假村、旅游景區、長江涉外豪華游輪、管理工作；學院還將為有能力的同學提供海外就業的機會（如：迪拜、香港、澳門、美國等）。