培養目標：本專業旨在培養適應都市農業發展，具備綠色食品標準化生產、加工、檢測、銷售等基本知識，掌握綠色食品標準化生產、加工、質量監控、檢測等能力，面向綠色食品生產、品質控制、檢測等崗位，能夠勝任各類食品安全檢測、綠色農產品標準化生產和控制、農產品加工、食品營養分析、HACCP和QS認證等工作，德智體美等全面發展的高素質技能型人才。
主要課程：綠色果蔬標準化生產、綠色糧油標準化生產、安全食品標準與認證、果蔬貯運與加工質量監控、畜產品加工質量監控、糧油加工與質量監控、農產品營養物質分析、農產品有害物質檢測、食品微生物檢測、農產品生產環境檢測等。
實踐環節：綠色食品生產與檢驗專業實訓基地2008年被確定為北京市級高職示范性實訓基地。按照綠色食品生產、加工、檢驗職業崗位能力要求建成了11個具有國內領先的校內實訓室和30個校外實訓基地。校內實訓室設備先進、實習實訓材料齊全；校外實訓基地條件優越，可滿足師生頂崗實踐和課程開發的需要。經考核，學生在畢業前能夠獲得勞動部頒發的食品檢驗工、乳品加工及檢驗工和果蔬加工工等高級職業資格等級證書。
就業方向：畢業生的主要就業崗位有食品企業質量監控內檢員、農產品加工技術員、營養配餐員、農產品標準化生產基地質量監控技術員、出口創匯生產基地檢驗員、農產品流通環節市場質量監管員等。迄今為止，畢業生全部參加了職業資格證書的培訓與考核，參試率、取證率均達到100%；有部分畢業生還考取了“商業技能鑒定與飲食服務發展中心”和全國“商務人員職業資格考評委員會”頒發的“營養師”證書。就業率為100%。
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