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旅游管理（休閑與餐飲管理）專業（校重點學科、校特色建設專業）

本專業是我省高校首家以“休閑與餐飲管理”為主要方向的本科專業。擁有一支由政府主管部門和行業專家、旅游企業高級管理人員、學校專職教師組成的教學團隊，45%以上的專任教師具有副高以上職稱，45%以上的教師具有博士學位，50%的教師為“雙師型”教師，具有較高的教學和科研水平。與浙江省各級旅游主管部門、省內外大型旅游集團、國內外品牌酒店集團等建立良好的合作關系，擁有20余個“產學研合作基地”、“旅游人才合作培養基地”和“校外教學實踐基地”，擁有多個旅游規劃、旅游電子商務、旅游綜合實驗室。面向旅游行業培養能了解與熟悉國內外休閑與旅游業的基本狀況與發展動態，熟悉我國休閑與旅游業方針、政策和法規，熟練掌握休閑與旅游業企業實際管理、策劃與運作理論與實務知識，具有較強的崗位應用和拓展能力、較高的人文和職業素養的旅游管理高級職業化人才。

專業特色與優勢：本專業采用“校政企合作育人”、“導師俱樂部”、“實踐短學期制”、“能力構建課程”、“課證融合“等方式強化學生的應用創新能力，以學生職業發展為主線設計課程教學體系，以學生能力構建設計實踐教學體系，通過培養，使學生能熟練掌握休閑與旅游市場調研與營銷能力，休閑與旅游項目策劃運作能力、休閑與旅游企業服務運作和管理能力、飲食營養與休閑養生指導與研究能力、調酒插花等實際操作能力。近幾年來學生在全國性旅游技能大賽、浙江省職業規劃大賽和與旅游主管部門舉辦的各類旅游形象策劃大賽中獲得一等獎、二等獎等多個獎項。學生在校期間可獲得導游證、職業經理人等多個證書。

就業前景：本專業畢業生近三年就業率為96.82%、100%和96.5%，畢業后面向各級旅游政府主管部門、休閑旅游度假區、旅游策劃專業機構、旅游集團、旅游飯店、旅行社從事服務、營銷、策劃和管理工作。

主要專業課程：管理學、服務管理（雙語）、旅游產業經濟學、休閑學概論、休閑旅游文化、休閑與旅游調研、休閑度假村經營與管理、旅游與休閑規劃、休閑活動策劃與運作、休閑宴會設計與運營管理、人際溝通與商務禮儀、世界美食與中國飲食文化、休閑養生學、現代飯店管理、旅行社經營管理、導游業務、旅游市場營銷等。