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學(xué)院現(xiàn)設(shè)“三系二中心”，即旅游與休閑管理系、酒店管理系、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理系和旅游規(guī)劃與策劃研究中心、旅游競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)研究中心。擁有旅游管理碩士點(diǎn)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理兩個(gè)本科專業(yè)，是國(guó)內(nèi)同類(lèi)院校中招收旅游專業(yè)本科生最多的學(xué)院之一。其中會(huì)展與商務(wù)旅游、高爾夫與休閑管理方向?yàn)閲?guó)內(nèi)首批開(kāi)設(shè)的本科專業(yè)方向之一。

現(xiàn)有教職工52人，其中教授5人，副教授18人，擁有博士學(xué)位16人，3人正在國(guó)內(nèi)外著名大學(xué)攻讀博士學(xué)位；教師中1人入選教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”，1人獲聘“教育部高等學(xué)校旅游管理類(lèi)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員”、“廣東省本科院校旅游管理類(lèi)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任”，1人入選廣東省“千百十工程”省級(jí)培養(yǎng)對(duì)象，5人入選“千百十工程”校級(jí)培養(yǎng)對(duì)象；24位教師通過(guò)歐盟“亞細(xì)亞項(xiàng)目”被選派到法國(guó)、西班牙、意大利進(jìn)修學(xué)習(xí)，5名教師分別被選派到美國(guó)、日本、德國(guó)、英國(guó)進(jìn)修學(xué)習(xí)；專任教師出國(guó)進(jìn)修比例達(dá)到80%，學(xué)院教學(xué)與科研設(shè)施先進(jìn)，擁有旅游規(guī)劃綜合實(shí)驗(yàn)室、旅行社實(shí)訓(xùn)與創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室、酒店管理綜合實(shí)驗(yàn)室和高爾夫模擬實(shí)訓(xùn)室等實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備。

近5年來(lái)承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家社科基金、教育部等國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目10多項(xiàng)，承擔(dān)地方政府和企事業(yè)單位委托的橫向課題30多項(xiàng)，在珠三角旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型、旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)等研究領(lǐng)域有較強(qiáng)的研究實(shí)力。學(xué)院立足廣州、輻射海外，在旅游學(xué)科專業(yè)建設(shè)和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的實(shí)踐中做出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)，樹(shù)立了鮮明的形象，是我國(guó)旅游高等教育體系中一支非常重要的力量。

學(xué)院分中法合作項(xiàng)目和國(guó)內(nèi)普招項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)系列辦學(xué)。中法項(xiàng)目為法國(guó)教育部與中國(guó)政府舉辦的最早和唯一的政府間旅游高等教育合作項(xiàng)目，擁有中法兩國(guó)優(yōu)質(zhì)教師資源，實(shí)行中法文雙語(yǔ)教學(xué)，成績(jī)合格者均可獲得廣州大學(xué)和法國(guó)昂熱大學(xué)頒發(fā)的國(guó)家畢業(yè)文憑，其中每屆有一定名額的優(yōu)秀畢業(yè)生可到法國(guó)攻讀碩士學(xué)位，且享受法國(guó)公費(fèi)生待遇，不交學(xué)費(fèi)，只交注冊(cè)費(fèi)。中法項(xiàng)目實(shí)行理事會(huì)管理制，由中法雙方的政府管理部門(mén)、企業(yè)和辦學(xué)實(shí)體（如廣東省旅游局、廣州市教育局、廣州大學(xué)、廣州市貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、廣之旅國(guó)際旅行社、花園酒店、東方賓館、法國(guó)教育部、法國(guó)昂熱大學(xué)、法國(guó)尼斯大學(xué)、法國(guó)雅高集團(tuán)、巴黎工商會(huì)）等14個(gè)成員單位組成理事會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)人才培養(yǎng)規(guī)格、辦學(xué)模式、教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行研究、審議及監(jiān)督執(zhí)行。法方每年派出一定數(shù)量的教授、專家來(lái)學(xué)院擔(dān)任教學(xué)工作。

學(xué)院的辦學(xué)目標(biāo)是以本科教育為主，積極開(kāi)拓國(guó)際合作辦學(xué)和發(fā)展研究生教育，為社會(huì)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的外向型、復(fù)合型和應(yīng)用型的高素質(zhì)旅游與會(huì)展管理“職業(yè)經(jīng)理人”。畢業(yè)生市場(chǎng)需求寬闊，就業(yè)率高，具有廣闊的發(fā)展前景。

■旅游管理專業(yè)(中法項(xiàng)目)

學(xué)制學(xué)位：本專業(yè)方向?qū)W生可獲得雙重學(xué)籍，一年級(jí)入學(xué)取得廣州大學(xué)學(xué)籍，二年級(jí)注冊(cè)法國(guó)昂熱大學(xué)學(xué)籍。基本修業(yè)年限為四年，授予中國(guó)的管理學(xué)學(xué)士學(xué)位和法國(guó)管理學(xué)（經(jīng)濟(jì)學(xué)或法律學(xué)）學(xué)士學(xué)位。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握旅游管理理論與知識(shí)，深入了解旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐，具有較高法語(yǔ)、英語(yǔ)水平和中西文化體驗(yàn)經(jīng)歷，能夠勝任旅游企事業(yè)單位不同部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理工作，并具備赴國(guó)外深入學(xué)習(xí)研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力的國(guó)際化、復(fù)合型旅游職業(yè)經(jīng)理人。

主要課程：本項(xiàng)目安排超過(guò)1000小時(shí)以上的法語(yǔ)優(yōu)質(zhì)小班教學(xué)，同時(shí)加強(qiáng)應(yīng)用型英語(yǔ)學(xué)習(xí)；突出國(guó)際化教學(xué)，引進(jìn)法國(guó)及其他國(guó)家一流旅游管理師資和國(guó)際化旅游企業(yè)管理人員講授專業(yè)課程，外教授課比例超過(guò)50%。主要課程有法語(yǔ)、應(yīng)用英語(yǔ)、旅游概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與組織、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、旅游英語(yǔ)、旅游文化、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、公共關(guān)系、旅游法規(guī)、會(huì)議服務(wù)與管理、景區(qū)管理、展覽策劃與組織、旅游電子商務(wù)、酒店經(jīng)營(yíng)管理、餐飲管理、酒水理論與實(shí)踐、商務(wù)談判等。

就業(yè)方向：適合從事旅游企事業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)與管理工作。包括國(guó)際酒店管理集團(tuán)、國(guó)內(nèi)外旅游景區(qū)、國(guó)際知名旅游服務(wù)供應(yīng)商、跨國(guó)和本土大型餐飲連鎖企業(yè)、國(guó)際性旅游交通運(yùn)輸機(jī)構(gòu)、中國(guó)及法語(yǔ)國(guó)家文化遺產(chǎn)保護(hù)與開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)等國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作；國(guó)際化大型展覽、重要節(jié)事活動(dòng)、高端商務(wù)旅游、跨國(guó)文化交流活動(dòng)的策劃運(yùn)作與服務(wù)提供機(jī)構(gòu)（PCO、DMC）的經(jīng)營(yíng)管理工作；旅游策劃、管理、組織、研究、決策咨詢機(jī)構(gòu)；法資企業(yè)與機(jī)構(gòu)等。

■旅游管理專業(yè)（國(guó)內(nèi)項(xiàng)目）

學(xué)制學(xué)位：基本修業(yè)年限為四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握旅游管理基本理論，全面掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方法及運(yùn)作方式，具有較高外語(yǔ)水平、較強(qiáng)實(shí)踐技能的復(fù)合型的各類(lèi)旅游企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人和旅游行政部門(mén)以及行業(yè)組織的管理人員。

專業(yè)主要發(fā)展方向：本專業(yè)設(shè)旅游企業(yè)管理、酒店管理等兩個(gè)專業(yè)方向。

主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)原理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游資源與開(kāi)發(fā)、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游文化、旅游心理學(xué)、現(xiàn)代酒店概論、國(guó)際禮儀及各專業(yè)方向主干課程。

就業(yè)方向：根據(jù)專業(yè)方向有所側(cè)重

1.旅游企業(yè)管理方向適合從事國(guó)內(nèi)外旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店等行業(yè)的中高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理與各類(lèi)業(yè)務(wù)工作，以及旅游行政部門(mén)、相關(guān)行業(yè)組織和旅游策劃等研究咨詢機(jī)構(gòu)。

2.酒店管理方向的畢業(yè)生將是賓館與餐飲行業(yè)中高層經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才，適合從事賓館、餐飲、俱樂(lè)部、旅游物業(yè)、旅行社以及其他旅游企事業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)與管理工作。

■會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)

學(xué)制學(xué)位：基本修業(yè)年限為四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握會(huì)展經(jīng)濟(jì)和管理基本理論，全面掌握會(huì)議、展覽、大型節(jié)事活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)管理及商務(wù)旅游的運(yùn)作方式，理論聯(lián)系實(shí)際，具有較高英語(yǔ)水平、能夠從事會(huì)展經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)人才。

主要課程：大學(xué)英語(yǔ)、高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)原理、人力管理、會(huì)展概論、會(huì)展法規(guī)、國(guó)際貿(mào)易、中外經(jīng)濟(jì)地理、公共關(guān)系學(xué)、展覽策劃與組織管理、會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)、會(huì)議策劃與組織管理、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、會(huì)展項(xiàng)目管理

就業(yè)方向：畢業(yè)生將是會(huì)展行業(yè)中高層經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才，適合從事會(huì)展行業(yè)以及其他旅游企事業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)與管理工作。