旅游規劃與景觀設計專業方向多年來本著以景觀設計為基礎、以旅游規劃為特色的辦學理念，為社會輸送了大量景觀設計、旅游規劃的優秀人才。本專業按照“風景園林”本科專業的定位要求，注重培養學生扎實的專業基礎、實踐能力，適應社會發展需要，具備風景園林規劃設計、城市規劃與設計、風景名勝區和各類城市綠地規劃設計等方面的知識，能在城市建設、園林等部門從事規劃設計、施工和管理的具有創新精神的應用型人才。
深圳旅游學院地處“設計之都”深圳，云集眾多國內外一流景觀設計公司及機構，為學生提供了大量實習與就業機會。學院擁有有國家級“大學生創新創業計劃”T&S(易脈)學生景觀工作室，該工作室學生在校期間參與旅游規劃或景觀設計的實際項目，成為本專業課堂教學的重要補充。
本專業自創辦以來，培養的學生一直供不應求。畢業生大多進入一流的景觀設計、旅游規劃企業，或選擇讀研究生繼續深造，被北京大學、同濟大學、香港大學、謝菲爾德大學、伊利諾伊大學、哥倫比亞大學等國內外名校錄取。
本專業學生在校期間需修滿160學分，其中，社會實踐9學分。
本專業主要課程有景觀工程制圖、素描、色彩、構成、藝術設計原理、景觀設計、生態學、地理信息系統、環境心理學、園林史、建筑概論、城市規劃原理、旅游學概論、旅游規劃原理、景觀工程制圖基礎、景觀環境設計、景觀建筑設計、城市綠地系統規劃、風景園林規劃設計等。
修滿相應的課程與學分，符合《中華人民共和國學位授予條例》和《暨南大學學士學位授予工作細則》的畢業生，授予工學學士學位。
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