本專業依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和菌物學二級學科博士點，植物病理 學、森林保護、菌物學三個碩士點，培養具備堅實的菌物學基礎理論、基本知識和基本技能，熟練掌握菌物資源學、食藥用菌育種學、食藥用菌栽培學、菌類食品工 藝學、菌物產品安全學、菌糠營養開發與循環利用等方面的基本理論和實踐技能。畢業生能夠在教育、農業、林業、工業等領域的各級院校、科研單位、企事業單位 從事菌物學相關(食藥用菌栽培與育種、菌類食品加工、菌物飼料、菌物肥料等)教學、科研、生產、技術推廣開發、經營和管理等工作，成為具有創新創業精神， 德、智、體、美等全面發展的應用型、復合型高級科學技術人才。合格畢業生頒發農學學士學位。
主要學習課程：微生物學、植物生理學、植物病理學、菌物資源學、遺傳學、發酵工程、食用菌育種學、食用菌栽培學、菌糠營養開發與循環利用等專業課程。
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