本專業是根據國家教育部公布的專業目錄，由果樹、蔬菜、觀賞園藝和茶學4個二級學科專業 合并而成的一級學科本科專業，其中果樹學科為國家重點學科，蔬菜學科為山東省重點學科。本專業所在學院擁有園藝學一級學科博士點(包括果樹學、蔬菜學、觀 賞園藝學、茶學和設施園藝學等專業方向)，并設有園藝學博士后科研流動站。本專業培養的學生具有堅實的生物科學基礎知識，掌握園藝植物生長發育的基本規律 和系統基礎理論，具有栽培管理、育種良繁、貯藏加工及園藝場所規劃設計等基本技能。畢業生主要面向教學科研、農業管理、高新技術產業及其相關企業和部門， 從事果樹、蔬菜、花卉、設施園藝科學研究、技術推廣、生產經營等工作。合格畢業生授予農學學士學位。
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、分子生物學、土壤肥料學、生態學、園藝植物病理學、園藝植物昆蟲學、普通園藝學、園藝植物育種學、園藝設施學、園藝產品加工與貯藏學、園藝產品商品學、園藝科研方法等。
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