培養(yǎng)目標：具 有現(xiàn)代星級酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，較強的外語水平，具備牢固專業(yè)管理理論知識和熟練職業(yè)技能;能夠對陸地上和海上豪華酒店前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等 主要業(yè)務部門的一線工作進行組織和現(xiàn)場管理，能在會展中心、各類展覽場館、博覽會、旅游公司、慶典公司等相關企事業(yè)單位從事服務與管理工作的高素質技術技 能型人才。
專業(yè)特色：校 企合作無縫銜接，酒店管理專業(yè)目前已擁有十多家高質量的校外實習基地，為本專業(yè)提供了全真的教學環(huán)境和條件，較好地滿足了教學需求。學生通過頂崗實習，培 養(yǎng)和鍛煉了自身的職業(yè)技能，成功地實現(xiàn)了工學結合，保證了高質量人才培養(yǎng)方案的實施。畢業(yè)時學生可坐“直通車”就業(yè)，實現(xiàn)了實習與就業(yè)的“零對接”，其中許多五星級酒店給出了，實習就業(yè)累計在企業(yè)工作滿兩年，給予返還3年學費的優(yōu)厚待遇。
主干課程：酒店管理概論、酒店人力資源管理、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店英語、酒店心理學、菜點酒水知識、計算機應用基礎、社交禮儀與形體訓練、酒店公共關系、中國飲食文化及現(xiàn)代酒店服務技能專項課程等。
就業(yè)方向：學 生畢業(yè)后可到酒店行政管理部門、大型企業(yè)行政接待部門、國內(nèi)外旅游勝地度假酒店、國內(nèi)外高星級涉外酒店、豪華郵輪、高端社會餐飲企業(yè)、旅行社、旅游管理部 門等從事服務與管理工作。職業(yè)資格證書：通過考試可獲得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人中、高級職業(yè)資格證書及普通話資格證、全國計算機、全國英語等級考試證書。同時可 以參加導游資格證、調(diào)酒師、茶藝師、酒店營銷師、人力資源管理師等職業(yè)資格考試。畢業(yè)前可參加專升本考試，進入其他本科院校的相關專業(yè)繼續(xù)深造。
修業(yè)年限及學歷：3年 大專學歷
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