培養目標：本專業通過校企聯合辦學模式，為適應中國快速發展的城鎮化建設需要，培養掌握現代市場營銷知識，懂高星級連鎖酒店經營理念，精通酒店管理之道，有敬業精神、會實戰操作，具備良好素質和個人形象，能夠在錦江、如家、廈航等國內眾多知名連鎖酒店集團的各管理崗位勝任工作的應用型高素質管理人才。
主干學科：工商管理
主要課程：消費者心理與行為學、市場營銷學、市場調研與預測、營銷策劃、人力資源管理、飯店管理概論、酒店心理學、酒店前廳運轉與管理、酒店客房管理、餐飲管理與實務、酒店質量管理、酒店安全管理、酒店財務管理、酒店禮儀、酒店英語、酒店服務營銷、康樂服務與管理、旅游文化學、中國餐飲文化、會展設計與管理、司儀與主持。
學制：四年
授予學位：管理學學士
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