本專業培養以現代細胞與分子生物學為基礎、以分子克隆技術為手段的現代生物技術人才。著重掌握分子生物學技術、細胞與組織培養技術、基因工程、酶工程、蛋白質工程、發酵工程、生物制藥技術、植物化學分析技術、植物工廠化繁育與生產的技術、動植物疫源疫病檢測技術、市場營銷、企業策劃等知識和技能。學制四年，授予理學學士學位。
主要專業課程：植物學、動物學、微生物學、生物化學、遺傳學、植物生理學、動物生理學、細胞生物學、分子生物學、免疫學、細胞工程、基因工程、蛋白質與酶工程、發酵工程、藥用植物學、生物制藥、藥理學、生物信息學、動植物疫源疫病檢測等。
畢業生能在科研機構或高等學校從事生物技術及其相關領域的科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、商檢、食品、農林生產、環保、科技情報、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
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