中國要把“珠三角、長三角、環(huán)渤海”地區(qū)建成世界印刷中心，這一目標對我國印刷行業(yè)從業(yè)人員提出了更高的要求。目前，我國印刷方面的人才極為短缺，尤其是高技能實用性人才更為短缺。因此，我院結(jié)合當前印刷業(yè)的現(xiàn)狀，開設了印刷技術、印刷圖文信息處理及包裝技術與設計三個專業(yè)，經(jīng)過多年的專業(yè)建設，目前我院已經(jīng)使印刷及包裝專業(yè)人才的培養(yǎng)從單純的應用型轉(zhuǎn)向適應性較強的實用型、復合型轉(zhuǎn)變，所培養(yǎng)的印刷人才、包裝人才不僅掌握圖文信息處理、印刷工藝及材料適性，包裝技術，計算機及網(wǎng)絡技術的基本理論與基本技能，還具有從事新工藝、新技術和新材料的選擇和使用的能力，以適應不斷發(fā)展的印刷行業(yè)和包裝行業(yè)對技術方面人才的需要。就目前來看，印刷工程系的畢業(yè)生是非常搶手的，本系學生在畢業(yè)之前就全部被用人單位預定。
（一）印刷技術專業(yè)
本專業(yè)學生畢業(yè)后能掌握印刷技術專業(yè)基礎理論知識、現(xiàn)代印刷工藝設計、印刷生產(chǎn)實施、印刷組織管理、印刷產(chǎn)品質(zhì)量檢測控制、多媒體電子出版、網(wǎng)絡出版理論與技術、掌握合理選用信息記錄材料及設備等專業(yè)知識，能熟練掌握制版、印刷工藝設計、印刷機械電子設備的維護管理、自動控制、營銷推廣、制版及印刷。學生畢業(yè)后可從事印刷企業(yè)生產(chǎn)技術、油墨調(diào)色、現(xiàn)代高精度和高速印刷機操作、印刷機保養(yǎng)與維護、印后加工技術、印品質(zhì)量檢測與控制等工作。在全國各地特別是珠三角、長三角、環(huán)渤海等地區(qū)的各類印刷技術、印刷物資、出版、報社、電視臺以及教學和科研單位從事現(xiàn)代印刷工藝設計操作和相關工作。
（二）印刷圖文信息處理專業(yè)
印刷圖文信息處理是印刷行業(yè)發(fā)展不可缺少的一部分。隨著 “珠三角、長三角、環(huán)渤海”地區(qū)建成世界印刷中心，這一目標將對印刷企業(yè)的要求越來越高，高技能的印刷圖文信息處理方面的人才將越來越短缺。本專業(yè)學生畢業(yè)后能掌握專業(yè)基礎理論知識、色彩圖形圖像文字及多媒體信息處理技術、計算機排版、制版和掃描與輸出技術，了解編制印刷工藝方案和印刷與包裝產(chǎn)業(yè)的方法和技術，掌握印刷圖文信息計算機處理理論與技術及現(xiàn)代印刷工藝等專業(yè)技術，具備良好的印刷色彩基礎、顏色鑒別能力和一定的藝術鑒賞能力，具有較強的計算機應用能力，掌握現(xiàn)代制版印刷技術和印前計算機處理知識，學會印前計算機處理軟件的使用，熟練掌握圖文稿的制作設計和頁面制作技術。學生畢業(yè)后可在全國各地特別是珠三角、長三角、環(huán)渤海等地區(qū)的各類印刷企業(yè)從事現(xiàn)代書報刊出版、印刷、廣告等印前圖文處理、制版與曬版工藝、計算機排版設計工作，從事計算機應用以及現(xiàn)代印刷工藝設計、生產(chǎn)實施、質(zhì)量管理、合理選用信息記錄材料及設備、組織管理工作。畢業(yè)后可獲得圖形圖像操作員中、高級資格證書。
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