本科，學制四年，授予工學學士學位
專業簡介：工業工程專業是為滿足國家經濟發展和加入WTO對人才的迫切需要而建立的。該學科主要是以生產過程為研究對象，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標，特別注重研究人的因素，充分發揮投入資源的作用，是一門工程技術與管理技術相結合的綜合性學科。它具有管理專業不具備的工程技術能力，又具有工程技術專業不具備的管理能力，在世界前500強的歐美企業中，制造業經理層有60%以上為工業工程出身。在中國，工業工程是一門年輕但發展迅速的學科。目前，工業工程的應用范圍越來越廣，社會需求越來越大。
培養目標：本專業主要培養掌握機械工程技術、計算機與信息技術、企業經營及生產管理等方面的基礎知識，具備現代工業工程和系統管理等方面的知識、素質和能力，能從事生產、經營、服務等管理系統的規劃、設計、評價和創新工作，同時具備在港口物流和食品工程行業從事生產設計與管理技術能力的高級專業人才。
專業特色：培養既懂工程技術又掌握管理科學知識的高素質人才，以創新精神和工程實踐能力為培養重點，采用多種方式和企業開展產學研合作辦學，培養的學生適合市場需求。采用與國際接軌的培養模式，教學中涉及的知識面廣、信息量大、注重英語能力、計算機能力和實際動手能力的提高，注重工程管理和實踐及系統分析研究方法的訓練，畢業生適應能力和創新能力強，就業率高。
有繼續深造與留學意愿的學生，可直接保送本校研究生或參加境外合作辦學項目。
主要專業課程：機械設計基礎、機械制造工程、管理學原理、管理經濟學、工業工程基礎、運籌學與系統工程、生產計劃與控制、工程經濟學、信息管理系統、設施規劃與物流分析、人因工程、生產系統建模與仿真、質量控制理論。
就業方向：工業工程專業的畢業生，具有經濟、管理和系統工程的理論與方法，同時具備扎實的專業工程技術，具備廣泛的人際交往及組織能力，深受外資企業、合資企業、國內大中型企業的青睞，畢業生就業面非常寬廣，可在制造和服務業企業中作為工業工程師、制造工程師、系統工程師、質量工程師、物流工程師和管理人士，也可以在政府或咨詢公司成為管理人員、公務員或咨詢師等。如延鋒偉世通、米其林、施耐德、上海蘇爾壽工程機械制造有限公司、寶鋼、日立電梯、松下空調、美國友邦保險、銀行、上海西域機電有限公司、上海安裝工程有限公司等。
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