外國語學院現有教職員工144人，其中專任教師131人，其中教授5人、副教授45人、講師74人、助教7人，具有博士學位者14人、具有碩士學位者77人。另外還有來自美國、澳大利亞、新西蘭、日本、英國、意大利等國家的外籍教師8人。
本科教育開辦英語和日語三個專業，其中英語開設有“教師教育”、“國際商務”和“翻譯”三個方向。在校生1304人。從2008年開始，英語開辦第二專業，學制2年，面向全校非英語專業本科生招生。
學院還承擔全校非英語專業研究生和本科生的“大學英語”和成人教育的英語教學工作。
學院現設有英語系、日語系、法語、大學英語部和研究生部五個教學單位，同時設有認知語言學研究所、中西語言文化研究所、英語教育研究中心、跨文化教育與對話研究中心和廣州大學外語教育訓練基地等學術研究與服務機構。
本科教學始終是學院的中心工作，學院在培養高素質復合型、應用型外語人才方面形成了自身的辦學特色。歷年來，英語本科專業學生在全國英語專業四、八級考試中，一次性通過率均超過綜合性大學平均通過率和全國平均通過率近20個百分點。2008年，在教育部對學院英語專業本科教學工作評估中，獲評優秀。
學院的國際化辦學水平在最近三年里有了明顯的提高。從2011年1月2013年4月底，學院共有56名同學有在海外學習的經歷，占在校生人數的4.3%。到海外進行交換或交流的國家和地區包括美國、日本、香港、臺灣、印度、波蘭、加拿大、意大利等。
近5年來，全院教師公開發表學術論文406余篇（其中發表在國際學術刊物與國內外語類核心、權威期刊上的學術論文近56篇）；出版學術著作、譯著、教材106部，承擔各級教研、科研課題79余項。
學院的外國語言文學學科是廣州大學的重點學科。
■英語專業
英語本科專業基本修業年限為四年，授予文學學士學位。
本專業開設三個方向：“教師教育”、“國際商務”和“翻譯”。三個專業方向的共同核心課程有：綜合英語、英語語法、英語閱讀、英語聽說、英語寫作、英語視聽說、口譯、高級英語、語言學導論、翻譯理論與實踐、英語國家概況、英國文學、美國文學、跨文化交際學、第二外語（法、日、俄、意）等。
三個方向的主要區別如下：
1.教師教育方向
本專業的人才培養模式是“雙專業+特長”，即通過英語和教育學的專業訓練，學習英語語言文學模塊課程和教師教育類模塊課程，培養一專多能，專業基礎扎實，教師教育技能過硬，個性特長突出的高素質中小學英語教師。
專業方向模塊課程：二語習得與英語教學、英語教師課堂話語、英語課程標準教材與課例研究、英語教學設計與技能訓練、英語校本課程開發、小學英語教學專題研究等。
畢業實習主要場所：廣州地區的中小學。
2.國際商務方向
學生主要學習英語語言、文學、歷史、政治、經濟、社會文化、國際商務等方面的基本理論和基本知識，接受英語聽、說、讀、寫、譯等方面的良好的熟巧訓練，掌握一定的科研方法，具有較高的綜合素質和較強的業務能力，勝任國際商務、國際貿易、翻譯、管理等工作。
方向模塊課程：商務英語、經濟學導論、國際貿易、基礎會計、國際商法、商務談判、國際商務單證、國際金融概論、國際營銷等。
畢業實習主要場所：廣州地區的商業企業。
3.翻譯方向
學生主要學習英語語言、文學、歷史、政治、經濟、社會文化等方面的基本理論和基本知識，受到英語聽、說、讀、寫、譯等方面的良好的熟巧訓練，具有從事翻譯、研究、管理工作的業務能力及較好的素質和較強的能力。
方向模塊課程：翻譯理論概覽、英漢語言對比、交替傳譯、同聲傳譯、文學翻譯、翻譯鑒賞與批評、筆譯工作坊、中國文化譯介、國際會議傳譯技巧、法律文書翻譯等。
畢業實習主要場所：廣州地區的政府機關。
■日語專業
學制學位：本專業基本修業年限為四年，授予文學學士學位。
本專業學生掌握日語語言文學的基本理論和知識，熟練掌握日語聽、說、讀、寫、譯五項語言運用技能，了解日本國家的社會和文化，具有使用計算機及網路技術不斷獲取知識的能力。通過系統教育，畢業生具備使用日語在進行口頭和筆頭翻譯工作的能力和創新思維能力，具有較高尚的道德情操和較強的社會責任感，具有良好的溝通表達能力和良好的團隊合作精神。
主要課程：基礎日語、日語會話、日語聽力、高級日語、日語寫作、日語語法、日本概況、日文報刊選讀、日本文學、日語語用學、日語視聽說、日本文化概論、中日文化比較、日語翻譯理論與實踐、商務日語、旅游日語、經貿日語、科技日語、古典日語、日本經濟、日本民俗學、第二外語（英）等。
畢業實習主要場所：中資日資在粵汽車企業、日本本土企業。
■法語專業
學制學位：本專業基本修業年限為四年，授予文學學士學位。
本專業培養具有扎實的相應語語言基礎比較廣泛的科學文化知識，能在外事、經貿、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學、管理工作的相應語言高級專門人才。
主要課程：基礎法語、高級法語、法語視聽說、法語閱讀、法語寫作、法國概況、法國文學、法國歷史、體育旅游與運動休閑、嶺南文化與廣東導游、葡萄酒鑒賞等。
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