動物科學學院現有動物科學系、動物醫學系、水產養殖學系3個教學系。學院設有動物科學、動物醫學、水產養殖學3個本科專業；水產養殖學為湖北省品牌專業，動物科學、動物醫學、水產養殖學為校級重點學科，具有水產養殖學碩士學位授予權及漁業和養殖2個專業學位授權領域。擁有長江中游濕地農業教育部工程技術研究中心、農業部淡水漁類種質資源與生物技術重點開放實驗室和湖北省水生經濟動物工程技術中心。
學院現有全日制在校生1200余人。現有師資70人，其中教授8人，副教授22人，碩士生導師12人；教師中博士22人，碩士19人，省級突出貢獻中青年專家2人，享受湖北省人民政府專項津貼1人，湖北省優秀教師2人。
近幾年來，學院教師出版專著8部，參編規劃教材12部，公開發表學術論文500余篇；主持完成34項國家級、省級科研項目，獲得省級科技進步獎6項。
畢業生一次性就業率保持在96％以上，學生考研率保持在20％以上。
專業介紹
動物醫學專業
專業方向一：生物制藥
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體全面發展，具備利用生物技術從事動物生物制品和藥物研究與開發能力的高級專門人才。
主要課程：生物化學、動物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、生物技術制藥學、生物藥物分析、藥理學、藥物動力學、藥劑學、藥物分析和生物統計學等。
就業方向：畢業生可在生物藥物研究與開發生產等單位、醫藥院校、生物藥品和貿易企業、醫藥管理等部門工作。
授予學位：農學學士
專業方向二：動物疫病防治與檢驗檢疫
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體全面發展，具備動物疫病防治、檢驗、檢疫方向的基本理論、基本知識和基本技能，能在進出口動物檢驗檢疫、衛生防疫及相關部門從事疫病防治、檢驗檢疫科學研究、教學等工作的高級專門人才。
主要課程：動物解剖與組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物病理學、動物藥理學、動物微生物學、免疫學、動物醫學、食品毒理學、毒物分析學、動物檢疫學、動物產品檢驗學、食品衛生檢驗學。
就業方向：畢業生可在海關、進出口檢驗檢疫、動檢站、國內外大型動物養殖企業、獸藥企業、食品安全監管、畜禽防疫及相關的教學、科研等部門工作。
授予學位：農學學士
動物科學專業
專業方向一：動物生物技術
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體全面發展，具備動物科學及動物生物技術基礎理論及基本技能，能在動物科學、生物技術、動物營養相關領域和部門從事技術與設計、推廣及開發、經營與管理的高級專門人才。
主要課程：動物學、動物生理學、動物生物化學、動物微生物學、動物遺傳學、分子生物學、基因工程、分子遺傳學、動物繁殖學、動物營養學、動物生產學。
就業方向：畢業生可在高等院校、動物養殖、動物生物技術企事業單位從事生產、管理、教學及科研等工作。
授予學位：農學學士
專業方向二：動物營養與飼料加工
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體全面發展，基礎知識扎實，從事飼料行業管理、質量檢測、飼料配方和加工工作的高級專門人才。
主要課程：生物學、分析化學、有機化學、基礎生物化學、動物生理學、動物營養學、飼料學、飼料毒物學、飼料添加劑、飼料加工工藝和設備。
就業方向：畢業生可在高等院校、科研單位、飼料、添加劑、養殖、環保等事業部門和行政管理部門以及與動物養殖行業相關的國內外企業從事科學技術研究和生產管理等方面的工作。
授予學位：農學學士
水產養殖學專業
專業方向一：設施漁業與水環境科學
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展，具備水產科學的基本理論和較強的實驗技能，掌握設施漁業與水環境及資源保護的原理、工藝技術的高級專門人才。
主要課程：魚類學、水環境化學、動物生理學、魚類增養殖學、水產動物疾病防治學、觀賞魚類、特種水產養殖、水污染控制工程、漁業機械、養殖工程等。
就業方向：畢業生可在高等院校、科研單位、漁業企事業單位、水環境監測、水族館等部門從事教學、科學研究、生產管理及行政管理等工作。
授予學位：農學學士
專業方向二：水產科學與技術
培養目標：本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展，具備水產動、植物增養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產養殖生產、教育、科研和管理部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理等工作的高級專門人才。
主要課程：基礎生物化學、動物生理學、魚類增養殖學、水產動物疾病防治學、水產動物營養與飼料學、水生生物學、魚類學、特種水產養殖、水環境化學、水產動物育種學等。
就業方向：畢業生可在高等院校、科研單位、水產企事業單位從事水產品增養殖、水生動物疾病防治、種質監測及飼料和魚藥的研究、開發、生產和管理等工作。
授予學位：農學學士
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