隨著生活水平的提高，人們更關注食品營養與安全，而環境惡化及近年來我國不斷發生的食品安全事件，也促使國家加強了對食品的監管。社會也越來越需要有專業素質的營養質量控制人員。
培養目標：培養具備扎實的食品營養學和質量分析的理論知識和良好運用能力的技術應用型人才，要求既掌握食品營養的設計、分析、宣傳、營銷、管理知識，同時又具備對食品各環節進行分析檢驗、安全評價和質量管理等技能。
主要課程：營養學基礎、功能性食品、應用營養學、食品微生物學、食品分析、疾病營養學、食品質量與安全、中醫食療、食品標準與法規等課程。
實習實踐：除本校實驗中心完成校內實驗外，還到質檢機構、食品及生物企業、醫院營養科、體檢中心、健康服務部門完成參觀、頂崗及畢業實習。在校期間可以考取公共營養師、健康管理師和食品檢驗工資格證書。
就業去向：可以就業于質量監督管理部門、教學單位和科研院所，從事實驗及檢測工作；可以就業于食品加工企業、超市、酒店等，從事產品開發及品控管理工作；可以就業于社區、幼兒園、醫院營養科、團體食堂、體檢中心等從事營養配餐、營養咨詢及宴會設計等服務工作。畢業時可以擇優升入本科學習。
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