生物科學專業（師范類）（理工類）（本科、學制4年）
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，知識豐富、能力突出、素質一流，具有創新精神和較強實踐能力, 能夠適應現代社會需要的各類應用型人才。本專業培養具有生物學基本理論、基本知識和基本技能，具有數理化基礎、人文社科素質、國際化視野和科學思維能力，并能運用所掌握的理論知識和技能從事生物學及相關領域教學、教學和科學研究、技術開發等方面的工作復合型、創新人才。
主要課程：生物化學、植物學、植物生理、動物學、微生物學、遺傳學、人體解剖生理學，生物技術導論、生態學、教育學、心理學、生物教學論等。
生物技術專業（理工類）（本科、學制4年）
培養目標：培養德、智、體、美全面發展的，具有生命科學的基礎知識，系統地掌握生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、教學及生產管理等方面的工作的復合型高級專門人才。
主要課程：植物生物學、動物生物學、生物化學、遺傳學、微生、分子生物學、細胞生物學、微生物與發酵工程、基因工程、細胞工程、植物資源工程、植物組織培養、無機及分析化學、有機化學、高等數學、生物統計學等。
科學教育專業（師范類）（理工類）（本科、學制4年）
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和科學探究習慣，具備科學思想，掌握現代科學基礎知識、基本理論和基本技能，熟悉科學技術發展的歷史和科學的方法論，忠誠于人民的教育事業，具備扎實的科學課程教學和研究所需知識、能力和素質的基礎教育科學課程專職教師，以及具備中小學科技活動課程及青少年宮課外科技活動組織與輔導能力的專、兼職輔導員。
主要課程：物質科學（A）——運動與能量、物質科學（A）實驗、物質科學（B）——反應與變化、物質科學（B）實驗、物質科學（C）——測試與分析、物質科學（C）實驗、物質科學（D）——結構與物性、物質科學（D）實驗、生命科學、生命科學實驗、地球與空間科學、現代科技概論、科技作品設計與制作、活動設計與組織學、科學史、科學方法論、科學教學論、科學技術與社會、制作技能與實驗等。
生物技術專業(職業教育師資方向)（師范類）（理工類）（本科、學制4年）
培養目標：培養德、智、體、美全面發展的，具有生命科學的基礎知識，系統地掌握生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理等方面的工作的復合型高級專門人才,以及為中職教育培養從事相關教學的專業師資。
主要課程：普通生物學、生物化學、遺傳育種學、應用微生物學、微生物與發酵工程、食用菌栽培、植物組織培養、無機及分析化學、有機化學、高等數學、生物實驗設計與統計學、教育學、心理學、生物教學論等。
茶學（理工類）（本科、學制4年）
培養目標：培養德、智、體全面發展，“知識、能力、素質”協調發展，具有求真務實、艱苦樸素作風，適應市場經濟建設需要，具備茶學、食品科學、農業生物科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在各類與茶業相關的企業、教學、科研、旅游、傳媒單位及行政管理部門從事相關工作，具有創新精神與實踐能力的高素質復合型人才。
主要課程：植物學、植物生理學、茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹育種學、土壤學、遺傳學、田間實驗與統計分析、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷、茶文化學等。
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