外國語學院現有英語系、國際商務與外事系、日語系和大學英語部共四個系部。開設英語（師范方向、涉外翻譯方向）、商務英語和日語三個本科專業。目前在校全日制本科生1253人。
多年來，外國語學院不遺余力地進行教育教學的改革和創新，努力打造人才培養的品牌和特色，提高人才培養的質量和效益。
外國語學院建設了高素質的師資隊伍，保障了人才培養的高質量。外國語學院現有教職工105人，其中專任教師96人，教授12人（含首席教授1人）、副教授16人，博士10人，在讀博士2人。常年聘有英語及日語外籍教師一批。此外，還聘請美國霍普金斯大學、澳大利亞悉尼大學、日本東京大學等高校一批教授為客座教授。外國語學院圍繞“外語—教育”這一核心組建了比較教育、英語課程教學論和外國語言文學三大學科團隊。外國語學院師資隊伍的整體水平在國內同類師范院校中居于領先位置。
外國語學院積聚了較強的科研實力，保證了人才培養的高起點。近年來，外國語學院獲得科研立項67項，其中國家級、省部級課題及子課題24項，科研經費達152.3萬元，發表論文386篇，出版專著、譯著、教材等71部。譯著《人是如何學習的》獲全國學習科學研究會第五屆優秀成果一等獎，該書已成為華東師范大學博士、碩士必讀書目?！冻跫壢照Z》和《中級日語》已被北京大學等多所高校選作教材?！冻踔杏⒄Z校本培訓指導手冊》也被列為廣東省外語教師培訓教材。外國語學院的科研水平在國內同類師范院校中名列前茅。
外國語學院創新了人才培養模式，確保了人才培養的高效益。外國語學院從2003年開始推行“３＋１”人才培養模式，即前三年以外語專業課程學習為主，最后一年開設與職業發展相關的理論與實踐課程，延長見習與實習時間，使學生在接觸和解決真實問題的過程中學習。新的課程體系突破了學習與工作分離的傳統模式，強調在工作中學習，在學習中工作，有利于提高學生的綜合素質尤其是實踐能力，為學生的學習與就業搭建中介平臺。
外國語學院開展了國際合作辦學，保持了人才培養的國際化視野。外國語學院與美國、英國、新西蘭、澳大利亞、日本、新加坡等國的高校建立了緊密的聯系，校際間的學術文化交流日益頻繁，每年選派一批教師和學生出國進修、訪學、實踐和實習。日語專業與日本長野大學合作的“3+1”和“2+2”項目已開始運作，學生有一至兩年的時間在日本學習。外國語學院開展國際合作辦學的意識超前，起步早，成效顯著。
外國語學院人才培養的質量得到社會的充分認可。每年有不少學生集體和個人在國家級、省級專業競賽中獲得好名次，畢業生最終就業率年年接近100%，考研上線率逐年提高。一批同學考取了中國人民大學、廣東外語外貿大學、華南理工大學等高校的研究生，還有一部分同學遠赴英國、美國、澳大利亞、日本等國深造。
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