A培養目標：通過四年的本科教育，培養德、智、體、美全面發展的人才。學生畢業時在日本語言文學及文化方面應有堅實的基礎，參加工作后有較強的應變能力。
日語專業的教學，其重點在于讓學生掌握語言文學與文化的知識，努力使學生在聽、說、讀、寫、譯等方面都具有較高的技能。因此，在課程設置中盡量擴大學生的知識面，以期在他們畢業后能夠很快適應社會不同崗位工作的需求。隨著中日兩國特別是廣東省與日本的經貿、文化、教育等方面的交流與發展，廣東乃至全國對日語人才的質和量的需求都有很大的提高，工作內容也呈現日益多樣化的趨勢。這就要求日語專業的大學畢業生不僅要適應一般科研行政單位和外貿、外企的口譯和筆譯工作，還要適應文化交流部門的工作特點。鼓勵學生在學好本專業知識的基礎上，輔修其他院（系）的課程。在培養學生專業技能的同時，還要求他們掌握文史哲經法方面的知識及計算機應用的能力，使其真正成為能夠擔負起二十一世紀重擔的復合型人才。此外，還要組織教師對成績優異且有意繼續深造即報考相關學科研究生的日語專業學生進行一些理論與實踐上的指導教育。
B培養要求：
(a)培養學生具有外語工作者必須具備的多種語言基本知識、基本技能和基本素質。
(b)在基礎階段（1、2年級）應以中國高校外語教學指導委員會（日語組）制訂的《高等學校日語專業基礎階段教學大綱》為基準，使學生在日語語言、基本語法及聽說能力上具備良好的素養，并能在升入三年級后能夠參加并順利通過由日本國際交流基金會與中國國家教育部聯合舉辦的《日本能力二級測試》。
(c)在高級階段（3、4年級），按照中國高校外語教學指導委員會（日語組）制訂的《高等學校日語專業高年級階段教學大綱》的具體要求，在學生通過基礎階段的訓練已經掌握聽、說、讀、寫、譯等能力的基礎之上，進一步加強日語專業學生對日本語言文學及文化的理解。相應地開設日本語學、日本文學、日本文化等課程，使學生們掌握和理解日本的語言理論、文學藝術以及文化狀況，并且注重與中國語言文學及文化的比較。從而使學生在畢業后能夠成為具有扎實的語言文化基礎的外語人才，又為他們繼續攻讀碩士研究生做好充分的知識準備。
(d)在高級階段除了掌握好專業知識以外，還要求學生選修英美、法國、德國以及俄國文學與文化的公開課程，并引導學生結合社會的實際需要，朝對外經濟貿易和國際文化交流等方面發展，以便發揮外語這一應用學科的優勢，為中國的全面穩定持續發展做貢獻，為迎接新時代的國際化打下堅實基礎。這也是我們培養應用型和復合型人才的意義所在。
(e)處于高級階段的日語專業四年級學生在第七學期中均要參加由日本國際交流基金會與中國國家教育部聯合舉辦的《日本能力一級測試》。通過統一測試者可獲得日本方面頒發的《日語能力合格證書》。
(f)在高級階段還要指導學生上好計算機應用、計算機日語文字處理實習課及其多媒體教學課，使學生在從事企事業單位和涉外單位的翻譯、高校教學及研究機構的研究工作時，具有較強的競爭能力。
(g)作為大學日語專業的學生，在學期間除了本專業以外，還應努力掌握一門第二外國語（以英語為主），要求能借助字典閱讀理解有一定難度的外文資料。選擇英語為第二外國語者應在畢業前至少通過《英語四級考試》。
C培養對象：大學本科生，修業年限四年。
D師資情況：教師總數13人，其中教授3人，副教授2人，碩士研究生導師5人。
E主干學科：外語
F主要課程：日語精讀、日語泛讀、日語會話、日語聽力、日語視聽、日文寫作、日語翻譯、日語口譯、日語語法、日本概況、日本文學史、日本文化概論、日本古典文學選讀、日本近現代文學賞析、經貿日語、日本報刊閱讀、科技日語、日本經濟、計算機應用基礎。
G主要實踐性教學環節：每個學期組織三年級學生參觀日資公司、了解企業文化，1日。二、三、四年級學生每年在暑假期間與日本兵庫縣洋上大學訪華團進行學習、文化交流，2日。另外，還派1?2名學生訪問日本，為期1周。每年組織三年級學生進行社會調查，為期1周。
H主要專業實踐：三年級第二學期及四年級第一學期，全體學生在“廣州進出口商品交易會”上實習，為期共4周。根據需要，派部分學生到各種展覽會或企業實習，為期1?4周。
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