培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的核心?生物工程發(fā)展需要，重點掌握發(fā)酵工程、酶工程及細胞工程等工程技術(shù)的科學(xué)原理和技術(shù)；能從事生物工程研究、開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和管理，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神的專門人才。
主要課程：
生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、化學(xué)工程原理、發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程、基因工程原理、生物分離工程、抗體工程、生物制藥、食品工藝學(xué)、釀造工藝學(xué)、食品微生物檢驗、計算機原理與應(yīng)用、市場學(xué)、企業(yè)經(jīng)營管理等。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生可從事生物工程、生物制劑、發(fā)酵及釀造、酶制劑、食品、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、環(huán)境保護、出入境檢驗檢疫、行政管理、市場營銷以及相關(guān)教學(xué)、科研工作。?＊ 本專業(yè)不招肝功能異常（含乙型肝炎表面抗原攜帶者）的學(xué)生。?
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