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環(huán)境工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展理念，具備水、氣、聲、固體廢物等污染防治和污染控制工程設(shè)計(jì)、環(huán)境規(guī)劃和管理等方面基本理論和專業(yè)知識的高級環(huán)境工程技術(shù)與環(huán)境管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可到政府、規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)管理、環(huán)保等部門和設(shè)計(jì)單位、工礦企業(yè)、科研單位、學(xué)校等從事規(guī)劃、管理、設(shè)計(jì)、教育和科研等工作。

給排水科學(xué)與工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)我國現(xiàn)代化發(fā)展需要，在水資源開發(fā)、加工、輸送、回收處理與再生利用及可持續(xù)發(fā)展方面，具有扎實(shí)的基本理論知識和專業(yè)知識的高級工程技術(shù)人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事城鎮(zhèn)、工業(yè)和建筑給水排水工程的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、咨詢、監(jiān)理、施工、運(yùn)營和研究開發(fā)等方面的技術(shù)或管理工作；也可到高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院（校）從事專業(yè)教學(xué)、培訓(xùn)工作。

食品科學(xué)與工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品技術(shù)和食品安全知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理以及食品安全監(jiān)管等工作的食品科學(xué)與工程方面的高級工程技術(shù)人才。學(xué)生畢業(yè)后可到各類食品、糖品、淀粉加工、糧食加工與轉(zhuǎn)化、油脂化學(xué)與油脂化工等企業(yè)和國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等與食品有關(guān)的部門工作。

食品科學(xué)與工程（食品安全）（本科）

培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握化學(xué)、食品科學(xué)、生物學(xué)和管理學(xué)的基本理論和技能，具備食品質(zhì)量控制管理和安全性評價、科學(xué)研究及企業(yè)管理方面的基本技能，能夠在食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等領(lǐng)域從事標(biāo)準(zhǔn)制定、分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理和科學(xué)研究工作，以及在食品標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生監(jiān)督和在國家有關(guān)機(jī)構(gòu)中從事分析檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督工作，熟悉食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

生物技術(shù)（本科）

本專業(yè)以基礎(chǔ)生物技術(shù)為主，側(cè)重生物化工方向。主要培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)、生物化工等方面的基本理論、基本知識、基本技能的高級應(yīng)用型人才。學(xué)生畢業(yè)后可在科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校或企事業(yè)單位從事科學(xué)研究、教學(xué)工作及管理工作，以及在醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、牧漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。

生物工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。畢業(yè)生后可到醫(yī)藥、輕工、食品、環(huán)境工程等部門從事科研、技術(shù)開發(fā)、工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)、教學(xué)和經(jīng)營管理工作，還可從事商貿(mào)、進(jìn)出口等工作。

生物工程（生物化工工藝方向，與廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)）（本科）

本專業(yè)是為適應(yīng)廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和社會發(fā)展的需要而設(shè)立，主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論、基本技能的高級技術(shù)技能型人才。學(xué)生經(jīng)過四年的培養(yǎng)，能在生物化工及其相關(guān)領(lǐng)域，從事生產(chǎn)操作、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與技術(shù)管理和產(chǎn)品銷售等工作；同時，經(jīng)過繼續(xù)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，能夠更新自身的技術(shù)與技能，勝任更高的專業(yè)要求。

本培養(yǎng)是我校與廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)，采用“2+1.5+0.5”的協(xié)同培養(yǎng)模式，即：第1-4學(xué)期在我校就讀，主要由我校教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)；第5-7學(xué)期在廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院就讀，主要由廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)；第8學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗學(xué)習(xí)，由我校教師和廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師以及企業(yè)兼職教師共同承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。；第四學(xué)年主要在企業(yè)進(jìn)行頂崗學(xué)習(xí)和完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作。

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