一、專業設置背景及人才需求分析
據有關資料顯示，2011年全國60歲及以上老年人口已達1.85億，占總人口比重達13.7%。“十二五”隨著第一個老年人口增長高峰的到來，老齡化進程將進一步加快。2011年到2015年，全國60歲以上老年人將增加到2.21億，平均每年增加老年人860萬，占總人口比重增加到16%，預計2050年將進入重度老齡化階段，我國老年人口將達到4.37億占總人口30%以上。目前全國養老機構職工22萬人，其中取得職業資格的僅有2萬多人，供需矛盾十分突出。
北京市戶籍人口約1200萬，其中60歲以上的老人約占20%，在未來5—10年北京市戶籍人口將繼續加速老化。老齡社會對人才需求越來越現代化、國際化。因此目前老年服務與管理人才無論是數量上還是質量上都遠遠不能滿足愈來愈大的社會需求。為了適應人口老齡化對養老人才的迫切需求，匯佳職業學院秉承“社會需求第一”的專業設置原則，開設老年服務與管理專業培養從事老齡事業的專門人才。
二、培養目標
養老機構運營管理專業依托北京市養老產業，以專業人才培養改革為主線，加強學生的職業道德教育和專業技能培養，采用訂單式人才培養方式，通過校企合作，學生定期崗位實訓和頂崗實習等方式，以師資、實訓條件、機制與制度建設為保障，探索人才培養的新模式，形成鮮明的專業特色。
北京匯佳職業學院養老機構運營管理專業培養適應經濟發展與建設需要的德、智、體、美全面發展的具有較高職業道德修養，具有較強的老年生活管理能力、老年心理護理能力；具有指導老年人進行保健養生及健康管理的能力；具有老年文娛活動的組織能力和養老機構運營與管理能力等高等技術應用性專門人才。
三、落實校企合作，構建訂單式人才培養方式
在對企業深入調研的基礎上，學院積極開展校企合作，建立校外實習實訓基地—北京十三陵溫馨老年公寓、北京愛暮家養老院、北京太申祥和山莊國際敬老院。
北京匯佳職業學院與北京十三陵溫馨老年公寓、北京愛暮家養老院深度合作，簽訂校企合作協議，開展訂單式人才培養。本專業學生畢業后在自愿的前提下可以優先在北京十三陵溫馨老年公寓、愛暮家養老院從事管理崗位工作。
通過校企合作，訂單式培養老年服務專業人才，北京匯佳職業學院與北京十三陵溫馨老年公寓、愛暮家養老院共同攜手致力于將“老年服務與管理專業”打造成為國內養老服務產業高端品牌專業，并不斷優化，力爭在不久的將來使其成為國際化養老專業服務品牌，進入國際市場。
四、加強專業建設，舉辦“養老產業發展，老年專業建設”高峰論壇
為順應養老行業的發展趨勢，承擔社會責任，培養養老專業人才，提高整個養老行業的專業服務和管理水平，使國內養老服務行業向高品質養老方向發展，2012年10月28日，由北京海淀區愛暮家養老院和北京匯佳職業學院聯合發起的“2012養老產業發展暨老年專業建設高峰論壇”在北京匯佳職業學院成功舉辦。
出席本次論壇的嘉賓有：中國老齡協會副會長、全國老齡工作委員會辦公室副主任、中國老齡科學研究中心主任吳玉韶，中國老年雜志社社長王平君，中央電視臺經濟頻道制片人姜詩明，中國國際金融有限公司投資銀行原執行總經理、老年產業獨立研究者騰威林，中國國際金融有限公司投資銀行投行部執行總經理李澤星，中國老齡科學研究中心，助研，博士王莉莉出席了本次論壇。
會后，愛暮家總裁姚雪女士和北京匯佳職業學院院長徐恒亮共同簽訂了“校企合作、共同培養老年服務人才”合作協議。通過校企合作，訂單式培養老年服務專業人才。
為了促進專業建設，北京匯佳職業學院聘任吳玉韶先生為學院客座教授、老年專業建設指導委員會主任；聘任王平君先生為學院客座教授、老年專業建設指導委員會副主任；聘任姜詩明、騰威林先生為學院老年專業建設指導委員會高級顧問；聘任姚雪、蔡力堅為學院老年服務專業兼職教授。
五、就業方向
隨著社會老齡化程度加深，老年服務和管理設施不斷改善，老年事業的發展對人才需求越來越現代化、國際化。養老機構運營管理專業畢業生可勝任老年社會管理各方面的人才需求。主要能勝任以下部門或職位：
1）、各級政府老年工作的管理部門、相關科研機構：面對我國養老產業的萬億市場潛力和千萬就業空間，亟待政策激活和市場培育。政府正積極加強對養老產業的研究和規劃，制定養老服務產業標準，出臺相關扶持政策，及時發布產業信息；建立老年用品研發機制，鼓勵和支持多元化資本投資養老產業；優化公共財政投向，完善養老保障網絡，提振群眾消費信心。本專業畢業生可以在這些部門協助上級領導從事相關政策和法律、法規的制定、研發工作及各級管理工作。
2）、養老產業涉及的相關細分行業的生產經營企業：這些部門主要負責老年生活用品、醫療保健品等的經營、老年娛樂文化活動的組織與管理。本專業畢業生可以在這些企業從事各級管理工作，擔任各級管理人員及經濟項目策劃與開發。
3）、各級各類養老機構（如：愛晚中心）：這些機構專門為老年人提供養老服務。這里設施完備、服務周全，是很多中國城市老人實現“幸福養老”的地方。本專業學生可以在這些機構從事各級管理工作，如：管理人員、心理咨詢師、營養師、政策、法律咨詢師及專業化服務人員。
4）養老社區：本專業畢業生可以在這些在養老社區內做各級經營管理人員、專業化服務人員及社會工作者等。
5）、老年大學及相關培訓機構：地方政府可以興辦老年大學，滿足老年人的求知欲。本專業畢業生可以在這些單位從事教學、培訓及管理工作。
6）老年社會管理咨詢服務和心理測評部門：學生可以在這些部門從事行政管理、政策研究以及老年人的心理咨詢工作；法律咨詢、家政咨詢等工作以及咨詢回訪工作。
7）老年服務中介組織、老年工作培訓基地：本專業畢業生可在這些部門做管理人員、從事教學、培訓工作及老年人的心理健康的咨詢工作，專業化的服務人員等。
8）還可創立小型養老院，實現自主創業。
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