該專業(yè)學(xué)制四年，本科，由生物與食品工程學(xué)院開設(shè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握生物科學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等部門，從事與食品衛(wèi)生安全有關(guān)的技術(shù)、管理、食品生產(chǎn)的教學(xué)和研究等相關(guān)工作的應(yīng)用型人才。
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