食品系食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)（群）始建于1999年，主要以食品營養(yǎng)與檢測(cè)（公共營養(yǎng)與保健方向、食品安全方向）、食品生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、餐飲食品安全等專業(yè)招生。現(xiàn)有專兼職教師50人，專職教師中教授3人、副教授8人，博士（博士后）6人，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)中擁有廣東省南粵優(yōu)秀教師、廣州市優(yōu)秀教師、廣東省“千百十工程”培養(yǎng)對(duì)象等骨干教師多人。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室面積4600多平方米，儀器設(shè)備價(jià)值1300多萬元。建立了廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、旺旺集團(tuán)、康師傅集團(tuán)、廣東寶桑園健康食品有限公司等穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地35個(gè)。2013年與廣州開發(fā)區(qū)、蘿崗區(qū)高技能人才公共實(shí)訓(xùn)鑒定基地、旺旺集團(tuán)等企事業(yè)單位合作共建蘿崗食品學(xué)院，創(chuàng)新校企合作辦學(xué)體制機(jī)制；2013年與韶關(guān)學(xué)院、行業(yè)企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)本科食品科學(xué)與工程專業(yè)高級(jí)技術(shù)技能型人才，通過校校聯(lián)合培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)高職食品類專業(yè)和本科食品類專業(yè)的對(duì)接；食品系現(xiàn)建有廣州食品工程特色學(xué)院，其中食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)已列為廣東省高職教育重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和省級(jí)示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，也是廣州市示范性專業(yè)；食品營養(yǎng)與安全實(shí)訓(xùn)基地是中央財(cái)政支持的高職教育實(shí)訓(xùn)基地和廣州市示范性實(shí)訓(xùn)基地；設(shè)有國家職業(yè)技能鑒定所（中級(jí)、高級(jí)）食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定點(diǎn)；教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)是廣州市首批的學(xué)術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；曾經(jīng)成功承辦2010年廣東省職業(yè)技能競(jìng)賽（省長杯）食品檢驗(yàn)工總決賽，食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)學(xué)生取得學(xué)生組第一名，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)也被評(píng)為廣東省職業(yè)技能競(jìng)賽先進(jìn)集體。食品系目前在校學(xué)生近700人，畢業(yè)生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定，就業(yè)單位主要在珠三角地區(qū)，就業(yè)率100%。
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