金陵科技學院藝術學院創辦于1986年（專科），2003年升為本科層次。在專科階段，藝術學院始終遵循高等職業技術教育辦學宗旨，以適應地方經濟發展為辦學的最高原則，以社會行業評價為教學質量評判的最終標準，以促進地方社會經濟發展為學校發展的根本動力，積極轉變教育思想和教育觀念，在教學改革和專業建設中不斷探索應用型、創新性人才培養模式。
我校前身之一的金陵職業大學是八十年代初期隨中國改革開放應運而生的一所地方性高職院校。當時，學校以"為地方經濟建設培養急需的應用型人才"為辦學宗旨。校教務處在對本省院校相關專業進行深入調查的基礎上，從本省、本市經濟發展前景對藝術專業人才的需求預測出發創辦了藝術設計、服裝、動畫三個專業。最初的人才培養目標定位，明確地將高等院校工藝美術類的藝術設計專長與工藝技術專長相結合，培養相關企業急需的設計人才。
該階段的畢業生以"一精幾通、一專多能"，"三干"（肯干、實干、能干）和"三創"（創新精神、創業志向、創造能力）特征取得良好的社會信譽和藝術設計行業的歡迎。畢業生多已成為企業的管理、技術骨干，創造了良好的行業業績。
1996年，在十余年行業調查、教學改革和人才培養實踐的基礎上，藝術專業采用DACUM方法分析人才未來就業崗位的工作任務和知識能力要求，以社會需求為依據，以能力培養為主線，重新調整構建了理論與實踐并重、設計與工藝并重的新型課程體系，確定了校企結合的人才培養模式，形成具有高職特色的新的人才培養方案。
2003年本專業被江蘇省教育廳評為江蘇省特色專業建設點。在院、系兩級領導的指導下，專門成立了特色專業建設工作小組。經過小組成員近兩年的努力，全面完成了藝術設計專業特色建設點的建設工作，2005年通過江蘇省教育廳的驗收。
2004年，在完善人才培養模式的同時，進一步深化產學研合作層次，在多年堅持產學結合教學方式的基礎上，不斷研究與實踐，探索產學結合教學方式的新突破，建立了學校和社會資源結合的生產聯合實體"南京百工裝飾公司"，并更新、擴充一批業績優秀的實習基地，為教學與科研提供了大量實踐教學的課題與工程項目。通過這些專業實踐的基礎平臺，使教師的專業水平迅速提高，使理論教學更加貼近實際，技術講授緊跟時代技術的發展，教學水平得到提高。同時也創造了真實職業技術環境，使學生的實踐能力和現場綜合處理問題能力得到了提高，使應用型人才培養模式得到落實。
通過產學一體化的教學展開，使藝術學院取得了非常可喜的成果。該專業畢業生就業率連續多年保持在98%以上；2004年本專業"產學一體化研究與實踐"的教學改革項目被評為校教學改革成果一等獎，并被推薦申報省級優秀成果；實習基地被評為校級優秀示范基地。
2003年動畫專業、服裝設計與工程專業獨立招收本科學生，2005年藝術設計專業升格本科專業。
2007年動畫、服裝設計與工程專業以優秀成績通過江蘇省教育廳的專業學位評估，2009年藝術設計專業通過江蘇省教育廳的專業學位評估。
2007年藝術設計專業《產學研結合 構建藝術設計創新人才培養的實踐教學體系》評為金陵科技學院優秀教學成果二等獎。
2008年藝術設計學評為 江蘇省重點學科 。
2008年服裝設計專業評為"江蘇省特色專業"，動畫專業評為"江蘇省品牌專業"。
近年來藝術學院完成省級課題十余項，橫向課題100多萬元。本著"一本，二主，五性"的辦學理念，深化教學改革，不斷提高辦學層次，培養一流的藝術設計人才。
通過產學一體化的教學展開，使藝術學院取得了非常可喜的成果。該專業畢業生就業率連續多年保持在98%以上；2004年本專業"產學一體化研究與實踐"的教學改革項目被評為校教學改革成果一等獎，并被推薦申報省級優秀成果；實習基地被評為校級優秀示范基地。
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