主要專業(yè)課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、微生物遺傳育種、生物防治、食用菌栽培學(xué)、遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)、發(fā)酵工程、酶工程、生化分離工程、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、微生物檢測技術(shù)、微生物綜合實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)等課程及相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
畢業(yè)生適應(yīng)工作范圍：微生物發(fā)酵企業(yè)如微生物肥料公司、生物農(nóng)藥公司、發(fā)酵食品和飲料企業(yè)及微生物防治、育種等企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、質(zhì)檢、經(jīng)營及管理等工作。
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