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酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：為酒店行業(yè)培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德、全面的旅游及酒店管理專業(yè)知識(shí)，能勝任旅游、酒店基層部門的服務(wù)與管理的高技能型人才。

核心課程： 酒店管理概論、客房管理實(shí)務(wù)、前廳運(yùn)行與控制、餐廳服務(wù)與管理、酒店聽說教程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生。

就業(yè)方向：面向大型飯店企業(yè)集團(tuán)、管理公司、連鎖酒店、餐旅企業(yè)、涉外和星級賓館、飯店、海航客輪等企業(yè)從事市場開發(fā)、營銷策劃和經(jīng)營管理工作。

酒店管理（涉外酒店管理方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有國際化視野，具備良好的英語表達(dá)能力和跨文化交際能力，掌握涉外接待國際旅游與酒店管理基本知識(shí)和基本技能的高技能型人才。

核心課程：酒店管理概論、客房管理實(shí)務(wù)、前廳運(yùn)行與控制、酒店英語、西式宴會(huì)設(shè)計(jì)、跨文化交流

就業(yè)方向：畢業(yè)后能適應(yīng)國內(nèi)外豪華、超豪華酒店的服務(wù)及基層管理工作，中檔酒店的中層管理工作，經(jīng)濟(jì)型酒店的高層管理工作。學(xué)生畢業(yè)后可安排到美國、英國、新加坡、迪拜、澳門等地從事餐飲、客房等基層服務(wù)及中層管理工作。

旅游服務(wù)與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：具備較強(qiáng)的旅游經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)營管理能力，較強(qiáng)語言交際能力的導(dǎo)游員和旅游相關(guān)領(lǐng)域的高技能型人才。

核心課程：旅游景區(qū)管理、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游專業(yè)英語、中外民俗、旅游市場營銷、涉外導(dǎo)游。

就業(yè)方向：能在各級旅游行政管理部門、旅游主題公園、旅游電子商務(wù)企業(yè)、度假型旅游景點(diǎn)，從事旅游經(jīng)營與管理工作的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、咨詢等工作以及能在國際大型旅游企業(yè)主題公園進(jìn)行涉外導(dǎo)游服務(wù)的高技能型人才。

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