一、招聘崗位：廚師長 1名
二、工資待遇：面議（不低于4000元/月）
三、崗位職責(zé)：
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐廳經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃，并每月定期對現(xiàn)有的菜品進行調(diào)試，能夠不斷的創(chuàng)新推出新菜；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。
四、任職資格：
1、年齡三十歲以上，至少5年的廚師工作經(jīng)歷或5年以上后廚管理經(jīng)驗，身體健康、精力充沛；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
聯(lián)系人：董主管、江先生、鄭小姐
聯(lián)系電話：0691-5134455、5134322
地址：西雙版納州勐海縣勐海鄉(xiāng)茶馬古道景區(qū)（茶科所旁）
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