旅游與管理系的前身是政治歷史系，創辦于1983年，2010年更名為政法與旅游系，現設有歷史教育、法律事務、旅游管理、酒店管理四個專業，設有哲學、經濟學、法學、中國史、世界史、旅游管理6個教研室和1個實踐課程實驗室，還設有鄖陽師范高等?？茖W校古籍整理室和鄖陽師范高等專科學校楊獻珍哲學思想研究所兩個科研機構，以及一個社會法律服務機構——鄖陽師范高等?？茖W校法律援助中心。全日制在校學生800余人。
旅游與管理系擁有一支職稱、學歷、年齡結構合理的高素質的教師隊伍?，F有專、兼職教師48人，平均年齡35歲。其中：教授6人，副教授14人，講師15人，助教3人；碩士生導師2人，雙師型教師12人；有博士后1人，博士4人，碩士30人，其他均為學士。還長期聘有中國人民大學、武漢大學、湖北社會科學院、四川大學等高校院所客座教授31人。
旅游與管理系始終堅持教學與科研并舉，以科研促教學的方針，教研科研成果喜人。該系合作承擔國家級科研項目1項，承擔省、廳級科研項目25項，市級科研項目3項，校級科研項目40項。公開出版著作30余部，其中楊立志教授的《武當道教史略》、孟憲杰副教授的《鄂西北革命史》等著作在國內外學術界產生了重大影響，并成為鄖陽師專地方史教學的教材。另有一批學術論文獲省、市政府和學會的各項獎勵。有6人被評為鄖陽師專科研明星。
旅游與管理系高度重視畢業生就業工作，建立了多個實習（實訓）和就業基地，2009年與武當山經濟特區管委會簽訂了旅游管理（導游）專業聯合培養協議，為武當山旅游景區培養高素質專業導游工作者人員。其他專業畢業生就業形勢也相對較好。
歷史教育專業
本專業培養從事中學政治歷史教育工作和行政工作的人才。
主要課程設置：哲學、政治經濟學、政治學、社會學、倫理學、邏輯學、行政管理學、當代世界政治與經濟、法學概論、中國古代史、中國近代史、中國現當代史、世界古代史、世界近代史、世界現代史、多媒體課件制作與應用，行政公文寫作。
本專業畢業生適合從事中小學政治、歷史課程教學工作，以及歷史考古、歷史資料整理等工作，還可在黨政機關、企業、事業單位從事黨政工作。
旅游管理專業
本專業培養能從事現代旅游企業經營、管理、策劃和導游工作的應用型高級專門人才。
主要課程設置：旅游學概論、現代企業管理概論、西方經濟學、旅游經濟學、中國旅游地理、旅游客源市場概況、旅游英語、導游原理與實務、旅游接待禮儀、旅行社經營與管理、旅游法規、旅游心理學、景區規劃、會計學原理、旅游飯店經營和管理。
本專業畢業生適合從事現代旅游經營、管理、策劃和導游等工作。
法律事務專業
本專業培養從事法律工作的中高級專門人才。
主要課程設置：法理學、法制史、憲法、刑法、民法、刑事訴訟法、民事訴訟法、行政法與行政訴訟法、經濟法、商法學、合同法、國際法、環境法、公證與律師制度、知識產權法、勞動與社會保障法、環境資源法等。
本專業畢業生適合在立法機關、行政機關、檢察機關、審判機關、仲裁機構和法律服務機構從事法律工作。
酒店管理專業
本專業培養能在高星級酒店、連鎖餐廳以及高檔休閑服務企業從事客房服務、餐飲服務與康樂服務工作和中高層管理工作的中高等技術應用型專門人才。
主要課程：飯店管理概論、飯店服務心理學、飯店人力資源管理、飯店營銷管理、酒店服務管理、消費者行為學、飯店財務管理、飲食文化、會議會展管理、食品營養與衛生、餐飲連鎖管理等。
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