酒店管理學院是我院重點建設的二級學院，現有四個專業一個方向，分別為酒店管理專業、烹飪工藝與營養專業、烹飪工藝與營養專業（西餐方向）、食品營養與檢測專業、焙烤食品加工技術專業。其中酒店管理和烹飪工藝與營養專業被確定為學院重點發展和建設的骨干專業，也是在遼寧省內行業特色鮮明、專業發展歷史厚重、社會認可度高的專業。酒店管理專業先后被遼寧省服務業委員會、教育部和中央財政批準為重點建設專業，被省教育廳和省財政評為遼寧省職業教育創新型實訓基地。烹飪工藝與營養專業被遼寧省服務業委員會批準為重點建設專業，被省教育廳和省財政評為遼寧省職業教育創新型實訓基地，被遼寧省教育廳評為省級示范專業。
酒店管理學院辦學宗旨：以服務為宗旨，以就業為導向，走校企結合、工學交融的人才培養道路。各專業培養面向生活性服務業（如現代旅游星級酒店、社會餐飲企業、烘焙食品加工業、會展服務業等）需要的優秀的高端技能型人才。
酒店管理學院各專業，擁有獨立的教學實訓場所，內有中、西餐烹調操作室、中餐服務模擬室、茶藝模擬室、調酒模擬室、果盤雕刻制作室、客房實訓室、插花實訓室、烘焙實訓室、仿真西餐廳、基礎化學實驗室、食品微生物實驗室等，并配有現代化的多媒體網絡電教設施。學生在校園內學習生活的同時，可參與管理、制作，可參與行業組織的國家、省級的大賽，可參與行業課題項目的研究等，真正實現學校教育與行業發展、企業需求零距離對接。
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