一、培養目標
本專業培養，掌握基礎酒店管理、服務知識，能熟練進行酒店行業服務及基礎管理工作，具有一定英語交際和實際應用能力。集外語、專業知識、計算機實際操作等知識和技能于一身的知識型、發展型、技能型人才。
二、主干課程
酒店房務管理、餐飲服務與管理、酒店服務禮儀、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、酒店英語、酒水服務與管理、酒店服務心理學等。
三、實踐性教學：
校內實訓基地：設施完備的飯店實訓室；校內“悅讀吧”可供學生進行實踐操作。
校外實訓基地：已與滬上多家五星級酒店簽署校企合作協議，可為學生相關實訓及專業實習提供崗位。
四、專業特色
與上海多家酒店及國際酒店集團簽訂了實習實訓基地協議和用人協議，形成 “訂單”培養的人才培養模式，保證學生實習和就業間的“無縫銜接”。
五、就業方向及優勢
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、旅行社等相關企事業單位。
就業優勢：通過專業課程學習為學生打下扎實的理論基礎；一系列實踐性教學活動的開展提升了學生的職業素養，培養了學生的服務意識；與滬上各大五星級酒店等企業的深度合作保障了學生實習、就業工作的順利開展。
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