舉辦學校生物科學與技術學院教學實力：國家碩士培養點1個；教授、副教授40余人；博士、碩士50余人；國家特色專業、省級重點學科、品牌專業、精品課程等8個；省級重點實驗室、研發及產業技術創新基地4個；國家、省、州級科研項目80余項。
資源環境與城鄉規劃管理（本科，理學學士學位，學制四年）
[培養目標]本專業培養具備資源環境與城鄉規劃管理的基本理論、基本知識和基本技能，能在城市規劃設計、城市規劃管理、決策咨詢、房地產開發等部門從事規劃設計與管理，并能參與城市社會與經濟發展規劃、區域規劃、城市開發、房地產規劃以及相關政策法規研究等方面工作的城鄉規劃管理高級專門人才。
[主要課程]自然地理學、經濟地理學、國土規劃、地圖學、遙感應用、管理科學、環境科學、土地評價與土地管理、水資源計算與管理、生態環境規劃、環境化學、地理信息系統、城市總體規劃、區域規劃等。
[就業方向]科研機構、高等學校等企事業單位和行政管理部門從事科研、教學、資源開發利用與規劃管理等工作。
生物工程（本科，工學學士學位，學制四年）
[培養目標]本專業培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的高級工程技術專門人才。本專業設有生物制藥、食品生物技術、野生動植物資源保護與利用三個專業方向。
[主要課程]有機化學、生物化學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、基因工程、細胞工程、微生物工程、化工原理、發酵工程與設備、生化工程等。
[就業方向]在相關科研院所、企事業單位從事現代生物產品的生產技術管理、質量控制、生物工程技術和生物新產品研制與開發等工作。
食品質量與安全（本科，工學學士，學制四年）
[培養目標] 本專業培養具備堅實的自然科學和人文社會科學基礎，具備外語和計算機應用能力，掌握食品質量與安全監管、檢驗、設計、食品安全生產、管理和科技開發等方面的專業知識與專業技能，知識面寬、能力強、素質高、有創新精神的應用型專業人才。
[主要課程] 無機及分析化學、有機化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、食品質量管理、食品營養學、食品毒理學、食品標準與法規、食品與環境科學、食品技術原理等。
[就業方向] 畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
建筑工程技術（專科，學制三年）
[培養目標]本專業培養能在房屋建筑、市政建筑（道路、隧道、橋梁）、交通土建工程、給水排水和地基處理等領域從事規劃、勘察、設計、施工、監理、以及相關領域的管理和設計工作的應用型工程技術人才。
[主要課程]工程數學、建筑工程制圖、建筑材料、建筑力學、建筑工程測量、土木工程概論、房屋建筑學、建筑設計CAD、砌體結構、混凝土結構、鋼結構、建筑工程設備、施工技術、土力學及地基基礎、工程項目管理、工程概預算、建筑結構抗震等。
[就業方向]在城市建設、建筑設計、裝飾設計、建筑施工、裝飾施工、房地產開發與經營管理等部門，從事建筑裝飾工程的設計、施工、預算等工作。
食品檢測及管理（專科，學制三年）
[培養目標]本專業培養具備化學、食品微生物學、食品質量管理、食品法規與標準等基本理論和食品分析與檢測技術、食品檢驗及管理控制技術等基本技能，同時具有高度社會責任感的食品檢驗及管理的應用型專業人才。
[主要課程]無機及分析化學、有機化學、食品微生物學、儀器分析、食品分析與檢驗、食品質量安全管理、食品毒理學、食品安全衛生法規、食品技術原理等。
[就業方向]在食品生產和加工企業、社區、學校、進出口檢驗檢疫部門、衛生防疫站、技術監督局等企事業單位，從事營養師、營養膳食指導、食品安全管理員、食品質量檢測員、營養與健康咨詢等方面的工作。
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