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| 科目代碼 | 科目名稱 | 參考書目 |
| 1001 | 英語 | |
| 1002 | 俄語 | |
| 2001 | 植物纖維化學 | 《植物纖維化學》裴繼誠主編，中國輕工業出版社（第四版），2012。 |
| 2002 | 有機化學 | 《有機化學》高鴻賓主編，高等教育出版社（第四版），2007。 |
| 2003 | 化工原理 | 《化工原理》（上、下）陳敏恒主編，化學工業出版社（第三版），上2010，下2006。 |
| 2004 | 生物化學（輕工技術與工程專業） | 《生物化學》王鏡巖主編，高教出版社（第三版）； |
| 《生物化學》金鳳燮主編，輕工出版社（第一版）。 | ||
| 2005 | 生物化學（食品科學與工程專業） | 《生物化學》王鏡巖主編，高教出版社（第三版）。 |
| 2008 | 高分子化學 | 《高分子化學》潘祖仁主編，化學工業出版社（第五版），2011。 |
| 2009 | 生化綜合 | 《生物化學》王鏡巖主編，高教出版社（第三版），2003。 |
| 3001 | 制漿造紙原理與工程 | 《制漿原理與工程》詹懷宇主編,中國輕工業出版社（第三版），2009。 |
| 《造紙原理與工程》河北海主編，中國輕工業出版社（第三版），2010。 | ||
| 3002 | 微生物學 | 《微生物學》沈萍主編，高教出版社（第二版）。 |
| 《微生物學教程》周德慶編，高教出版社（第二版）。 | ||
| 3003 | 食品化學 | 《食品化學》王璋等編譯，中國輕工業出版社。 |
| 3006 | 聚合物加工原理 | 《高分子材料加工原理》沈新元編，中國紡織出版社，2010。 |
| 3007 | 環境工程學 | 《環境工程學》蔣展鵬編，高等教育出版社（第二版）。 |
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