易賢網網校上線了！
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培養目標：
本專業培養擁護黨的基本路線，適應社會和經濟發展需要，掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創新能力，能從事中西餐烹飪操作、營養分析與營養配餐及餐飲業管理，德、智、體全面發展的高素質技能型可持續發展人才。
主干課程：
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務等。
就業方向：
從事各星級飯店餐飲后廚主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經理崗位；各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、經理崗位；各類大型企業伙食團、職業廚師、營養配餐師和伙食管理員崗位；各類職中、技校、團體和企事業單位，從事烹飪教學、培訓工作。
繼續升學渠道：專升本，三年級時可以參加福建省專升本招生統一考試。
專業技術證書：考取中餐烹調師、西餐烹調師、面點師、營養師等職業資格證書
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