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酒店管理（中國全聚德集團訂單培養）
學歷：高職 學制：三年
培養目標：培養具備餐飲管理基礎理論知識、餐飲服務技能，了解餐飲業及大型餐飲集團運營基本規范，適應餐飲服務及管理領域工作需要的高素質技能型高級專門人才。
主要課程：現代管理概論、餐飲管理、酒店營銷實務、餐飲美學、消費心理學、服務禮儀、餐廳服務、酒水服務、餐飲會計與成本控制、食品原料、飲食文化概論、食品衛生與安全等。
就業方向：在中國全聚德（集團）股份有限公司各企業從事服務、管理、營銷等崗位工作。優秀學生經推薦并參加考試，合格后進入本校專接本學習，獲得本科學歷。部分學生選擇境外深造、繼續求學。
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