培養目標
培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。
核心能力
食品生產與開發的能力。
課程設置
專業核心課程與主要實踐環節：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環節。
專業方向
果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。
就業方向
食品加工領域的生產與管理工作。
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