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TUC-FIU合作學院現(xiàn)有酒店管理（中美合作）和旅游管理（高爾夫經(jīng)營管理方向）兩個專業(yè)。經(jīng)國務院學位委員會批準（學位辦[2004]73號），天津商業(yè)大學（以下簡稱TUC）與美國佛羅里達國際大學（以下簡稱FIU）于2004年開始合作舉辦酒店管理理學學士教育項目（以下簡稱合作項目），F(xiàn)IU是美國排名前100所的公立大學之一，擁有4萬4千多名學生，授予200多種學士、碩士和博士學位。酒店與旅游管理專業(yè)是該校的招牌專業(yè)，歷次各種排名中均居全美第4至6名。中美合作酒店管理項目已于2004年開始招生，目前在校生已千余人。該國際合作項目得到了天津市委、市政府、市教委等領導的大力支持和具體的指導，學校提出了創(chuàng)辦精品合作項目的工作目標。

合作學院從國際酒店業(yè)市場對管理人才的需要出發(fā)，整合中美雙方的優(yōu)勢，借鑒美國優(yōu)質教育資源，構建并實踐了素質教育與專業(yè)教育結合，理論與實踐教育融合的國際酒店管理人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式。在人才培養(yǎng)方案的設計上，我們始終以國際旅游企業(yè)發(fā)展對人才的需求為導向，構建學生合理的知識、能力和素質結構。堅持“一條主線，兩個體系”的酒店管理人才培養(yǎng)理念，即以優(yōu)秀品格、基本素質、職業(yè)能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為主線，構建理論教學體系和職業(yè)能力培養(yǎng)體系，把獲取知識、培養(yǎng)能力和提高素質有機地結合起來。

在國際化、職業(yè)化的人才培養(yǎng)定位的指導下，學院在人才培養(yǎng)方案、中美共享的師資隊伍建設、教學內容和教材建設、教學管理模式、與企業(yè)雙贏合作模式等各方面進行了大膽的嘗試。學院致力于以國際企業(yè)市場需求為導向，培養(yǎng)學風嚴謹、基礎扎實、特色明顯、勇于實踐與創(chuàng)新、具有現(xiàn)代企業(yè)所需知識結構、業(yè)務操作能力、較高職業(yè)素質的德智體全面發(fā)展的應用型、復合型、創(chuàng)業(yè)型、國際化的高級酒店管理專門人才。

在酒店管理專業(yè)合作項目中，天津商業(yè)大學負責前兩年基礎課及英語教學，并為合作項目投資2.2億元，建成了一所集教學、實驗、辦公、餐飲于一體的現(xiàn)代化綠色校園。按照FIU的要求設計和配備了一流的西餐烹飪廚房和西餐廳、葡萄酒鑒賞室、酒店信息技術中心、語音室、多媒體教室等。FIU負責后兩年專業(yè)課的教學與管理，即采用FIU的教學模式，使用原版教材，由FIU派教師全英語講授專業(yè)課。

學院嚴把生源質量關，實行中途淘汰制。在四年的學習中，加強學生職業(yè)化養(yǎng)成教育，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)理想、職業(yè)精神和職業(yè)素質。學院與美國一流品牌的萬豪國際酒店集團合作，簽署了聯(lián)合培養(yǎng)學生的協(xié)議，我院成為萬豪酒店集團在中國唯一的管理人才培養(yǎng)基地；此外，學院還與英國洲際酒店集團、美國喜達屋酒店集團、美國艾瑪克餐飲集團、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡皇家美味珍餐飲集團、浩華管理顧問公司等建立了良好的合作關系，保證了學生實習與就業(yè)的高起點。學院學生積極參加各種會議和賽事活動，先后為2008年北京奧運會、天津夏季達沃斯論壇、世界大學生滑水賽、洲際酒店集團亞太高層管理者論壇、全球旅游城市展覽、上海世博會、中國旅游產(chǎn)業(yè)節(jié)等提供翻譯服務和專業(yè)服務，廣受好評。

經(jīng)過七年的改革探索，學院在人才培養(yǎng)上取得了顯著的成果：2008年首屆39名畢業(yè)生中，21人考取美國名牌大學研究生，如康奈爾大學、拉斯維加斯大學，其余全部被國際酒店及旅游集團錄用；2009年166名畢業(yè)生中，46人考取美國、澳大利亞、瑞士等國外知名大學攻讀碩士研究生，其余的大部分學生已被國內外著名酒店及游輪公司錄用。2010年198名畢業(yè)生中， 有44人到FIU攻讀研究生，7人考取英國、澳大利亞、加拿大等國外研究生，4人考取南開大學等國內著名高校的碩士研究生，其余大部分學生就職于世界著名酒店集團、旅行社及其他行業(yè)。 2011年241名畢業(yè)生中，48人考取FIU酒店管理和財務管理專業(yè)的碩士學位，20人考取英國、澳大利亞、香港等國內外知名大學碩士研究生，其余學生全部被萬豪、洲際、喜達屋等國際知名酒店集團旗下的酒店錄用。

學院還獲得了權威的業(yè)界機構和教育部的多項獎勵：2007年，獲得教育部旅游管理一類特色專業(yè)建設基地稱號；2008年，順利通過美國南方教育委員會的評估并獲得好評；2009年5月，獲得天津市教學成果二等獎；2009年6月獲得“中國旅游及飯店業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地”稱號；2009年10月，獲“教育部人才培養(yǎng)創(chuàng)新實驗區(qū)”稱號；2009年、2010年連續(xù)兩年榮獲由國際酒店領袖機構頒發(fā)的“中國酒店管理院校特別貢獻伯樂獎”；2010年5月，在邁點網(wǎng)酒店人最喜愛的十大品牌大型網(wǎng)絡評選活動中榮獲“十大最受酒店人歡迎的國際院校獎”；2011年1月獲得新華網(wǎng)主辦評選的“十大知名中外合作院校”稱號；并獲得中美多家媒體的廣泛報道。

旅游管理專業(yè)高爾夫經(jīng)營管理方向于2009年10月籌建，發(fā)展到2011年9月，該方向將擁有四個年級在校學生近100名。

經(jīng)過近年來的不懈努力，專業(yè)建設取得了階段性的成果：針對學生來源，制定了人才培養(yǎng)方案，并運行良好；聘任業(yè)界高管為教學團隊成員，承擔部分專業(yè)課程的教學，指導學生實踐，打造產(chǎn)學共同培養(yǎng)應用型人才的實踐特色鮮明的品牌專業(yè)；建立了穩(wěn)定的專業(yè)實習基地，校企合作成果突出；與業(yè)界保持密切聯(lián)系，獲得企業(yè)連續(xù)三年贊助的獎助學金，共計54萬元；完成高爾夫專業(yè)能力實踐基地的申報工作；成功組織學生多次參與賽事服務并獲得廣泛好評；選拔優(yōu)秀學生參加全國高校高爾夫邀請賽并獲佳績；成功舉辦“天商杯”校友省親高爾夫球邀請賽；聯(lián)系中國高爾夫球協(xié)會，在天津商業(yè)大學建立高爾夫球裁判考點并完成第一批培訓和考試任務。

2011年該旅游管理專業(yè)高爾夫經(jīng)營管理方向的首屆畢業(yè)生達到100%就業(yè)。

未來，學院還將努力探索基于中國學生特點，利用美國的優(yōu)質教育資源和教育模式進行酒店及旅游管理人才培養(yǎng)的研究與實踐，為培養(yǎng)中國乃至世界旅游市場需要的優(yōu)秀管理人才而不懈努力。