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(1)平心而論,所謂“炒作”其實(shí)很難界定為“犯法”。因?yàn)楝F(xiàn)在炒股不犯法,炒房也可以,為什么炒農(nóng)產(chǎn)品就如犯“天條”呢?這是許多涉農(nóng)商戶最不明白的地方。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),只要搞的是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),我們就無(wú)法改變資本這種逐利的天性。政府要考慮的,是這種炒作有沒(méi)有觸犯法律,有沒(méi)有妨礙公平,有沒(méi)有危及民生。然后在這種前提下,做一些法律規(guī)定和制度設(shè)計(jì)的事,以便為自己日后的行為提供依據(jù)和支撐。

所以，解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高問(wèn)題的理想手段,應(yīng)當(dāng)來(lái)自一種市場(chǎng)思維。遏制炒樓時(shí),我們會(huì)用信貸與稅收等手段。遏制農(nóng)產(chǎn)品炒作時(shí),我們雖然沒(méi)有必要為每一種產(chǎn)品都建立國(guó)家儲(chǔ)備,但在市場(chǎng)價(jià)格高企時(shí),完全可以動(dòng)用政府的渠道、財(cái)政的資金,高價(jià)收購(gòu)被炒家壟斷的產(chǎn)品,然后拋售借以平抑市場(chǎng);還可以進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng),利用對(duì)沖機(jī)制化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。解決“價(jià)格問(wèn)題”，不要完全依賴行政干預(yù),可以適當(dāng)采用一些市場(chǎng)手段,這次是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要體現(xiàn)。

(2)欲穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，首先要保護(hù)農(nóng)民的種植收益，提高農(nóng)民積極性，從而穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品供給。另一點(diǎn)值得關(guān)注的是，這些農(nóng)產(chǎn)品被爆炒時(shí)大都打著“概念”牌，如大蒜能預(yù)防甲流、綠豆具有保健功能、天災(zāi)導(dǎo)致減產(chǎn)等……由于市場(chǎng)信息掌握在商家手上，因此要謹(jǐn)防一部分人在市場(chǎng)敏感期通過(guò)制造概念，渲染漲價(jià)氛圍。在這個(gè)時(shí)候，信息公開(kāi)平臺(tái)的建設(shè)極為重要。

國(guó)家相關(guān)部門(mén)，應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊炒作農(nóng)產(chǎn)品的專項(xiàng)行動(dòng)，并完善價(jià)格信息系統(tǒng)，掌握生產(chǎn)量、交易量、生產(chǎn)成本、流通環(huán)節(jié)加價(jià)、政府儲(chǔ)備、資金流向、庫(kù)存變動(dòng)等具體情況，堅(jiān)決預(yù)防和制止游資投機(jī)炒作。逐步建立起完善的與民眾生活相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)商品的價(jià)格異常波動(dòng)監(jiān)管預(yù)案。