隨著各種訂餐APP的火爆，外賣餐飲已經延伸到大學生群體。在學院路等高校扎堆的地方，吃膩了食堂或懶得出宿舍的在校大學生叫外賣非常普遍。但北京青年報記者調查了京城18所知名高校，發現至少8所高校已出臺了不允許外賣送餐到校園內的規定。對于這樣的管理規定，在校大學生支持和反對的聲音都有。(11月23日 《北京青年報》)
網上訂餐被越來越多的年輕人所喜愛，訂餐app發展勢態良好，其便利且并不昂貴的特點，吸引了一大批消費者。但用這些app訂購的餐點，在衛生和健康方面卻難以保證，其中一些小店無證無照經營，衛生條件及其惡劣。
訂餐APP暴露的食品安全問題并不少見。這些違規餐館就是不定時炸彈，時刻存在著食品安全隱患。外賣平臺在競爭壓力下讓無證無照衛生條件惡劣的低價商戶加盟，商戶、平臺都應為外賣食品的質量問題承擔責任。
問題：結合材料，聯系實際，談談外賣app如何保障“舌尖上安全”?
【參考答案】
一方面平臺運營商應當嚴格按照新食品安全法中的規定，對入網食品經營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證，同時還應實地考察掌握加盟商戶的衛生條件、經營資格等。訂餐APP的用戶也要提高警惕，在信譽有保障的餐館購買食品，發現黑餐館要及時向有關部門舉報。
另一方面需要監管部門主動出擊加強監管。工商、食藥監局等監管部門應當加大對訂餐APP的監管，不能等有問題再處理，要主動拿起法律的武器管束好不規范經營的外賣平臺，若有外賣平臺與無證餐廳互相勾結的情況，必須從嚴處置，以此來確保食品的質量，保障消費者安全。要在訂餐APP的起步階段就規范發展，將食品安全隱患扼殺在搖籃里。
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