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【畜牧獸醫】——省級重點專業

專業培養目標：培養從事現代畜禽養殖技術和動物疫病防治能力的創業型高素質高技能人才。

高級職業資格證書：畜禽飼養工、畜禽繁殖工、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸醫化驗員、中獸醫員、執業獸醫師等。

就業方向：各級動物疾病預防控制、獸醫衛生監督、畜牧改良站、畜產品安全檢測等單位或機構;成為養殖場技術員、中小畜牧企業的創業者或接班人、執業獸醫師、農場主或是幫其打理企業的經理人才。

主修業課程：專生理基礎、動物微生物、獸醫基礎、獸醫臨床診療技術、畜禽疫病防制;養殖基礎、動物繁育、現代養豬技術、現代家禽生產技術、現代牛羊生產技術等。

【動物醫學】

專業培養目標：培養適應現代畜牧業生產需要，專業基礎知識扎實全面、綜合素質較高，面向動物疾病防治和動物保健服務一線，能從事動物保健、動物疾病診斷、防治和動物生產管理等的應用型高級技術人才。

高級職業資格證書：執業獸醫師、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸醫化驗員。

就業方向：動物醫院、寵物醫院、各級畜牧獸醫工作站、防疫檢疫站、獸藥生產經營企業、畜禽養殖場、畜禽改良站和自主創辦的畜牧獸醫綜合實體等。

主修專業課程：動物解剖生理、動物病理、動物微生物與免疫、動物臨床診療技術、動物內科病、動物疫病、畜牧學、動物防疫檢疫、獸醫衛生檢驗、寵物疾病防治等。

【寵物養護與訓導】

專業培養目標：培養能從事寵物疾病診斷防治、護理、美容、繁育、訓導、寵物用品營銷及獸醫衛生防控等工作需要的創業型高技能人才。

高級職業資格證書：執業獸醫師、寵物醫師、寵物訓導師、寵物健康護理員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、寵物美容師。

就業方向：寵物醫院、寵物食品廠、寵物美容院、寵物商店、畜禽養殖場、各級動物疾病控制及防疫機構或單位及獸醫站等。

主修專業課程：寵物解剖生理、寵物病理、寵物藥理、動物微生物與免疫、動物行為學、寵物臨床診療技術、寵物內科病、寵物疫病、寵物繁殖與飼養等。

【農產品加工與質量檢測】

專業培養目標：培養具有與本專業領域方向相適應的理論水平與專業素質，以及良好的職業道德和服務意識，掌握農產品質量控制與管理、農產品加工與質量檢測、質量檢測儀器使用、相關法律法規和質量標準等方面的知識與技能，具備農產品質量安全檢測和質量控制的基本理論知識理論知識和實際操作技能，能夠從事農產品質量控制、農產品有毒有害成分檢測、食品成分分析、農產品加工質量控制、農產品衛生監督及動植物疫病檢疫的高級技能型專門人才。

高級職業資格證書：食品檢驗工、營養師、畜禽產品檢驗員、飼料化驗員、生物制品工、動物檢疫檢驗員、動物疫病防治員等。

就業方向：食品生產及經營企業、農產品質量檢測、管理部門等單位;質量技術監督部門、商檢部門，質量安全檢測中心、農產品質量檢驗檢測機構、動植物檢疫檢測部門、農產品質量認證機構、衛生防疫部門;大型超市、有機農產品、綠色食品、飼料和肥料等各類生產企業;農產品生產基地等從事質量檢驗、生產管理、產品營銷和農產品國際貿易工作;大型檢測分析儀器的使用、維護和銷售單位。

主修專業課程：食品標準與法規、農產品安全生產技術、農產品質量控制技術、糧油與果蔬產品貯藏加工、畜產品加工技術、農產品質量檢測技術、動物性食品衛生檢驗、藥物殘留檢測技術、飼料分析與檢驗等。

【食品檢測技術】

專業培養目標：培養具有良好的職業道德和法制觀念、知識結構合理、業務能力強，具有基本的職業素質和基本技能，適應現代食品加工與檢測行業、區域經濟發展需要，能勝任食品企業技術管理、食品質檢部門質量安全管理、品質控制、現代企業管理、食品檢測及食品營銷等方面從事科技推廣與開發、經營管理的高素質技能型專門人才。

高級職業資格證書：營養師、食品檢驗工、畜禽產品檢驗員、飼料化驗員、動物檢疫檢驗員、動物疫病防治員等。

就業方向：食品企業、質量技術監督部門、商檢部門，質量安全檢測中心、動植物檢疫檢測部門、農產品質量認證機構、衛生防疫部門;大型超市、有機農產品、綠色食品、飼料和肥料等各類生產企業;食品生產基地等從事質量檢驗、生產管理、產品營銷和食品國際貿易工作;大型檢測分析儀器的使用、維護和銷售。

主修專業課程：食品檢測技術、食品營養學、食品添加劑、糧油與果蔬制品工藝學、烹調技術、畜產品加工工藝、現代企業管理、藥物殘留檢測技術、食品安全與質量控制。

【食品質量與安全】

專業培養目標：培養具有化學、生物學、食品科學、管理學的基本知識，掌握食品安全學、食品營養學、食品質量與安全技術、食品質量控制技術的基本理論和實踐技能，具備英語、計算機操作與應用能力，熟悉食品標準與法規，能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所及有關社會中介機構等部門，從事食品檢測、監測、評價、預警、控制、認證、標準和法規制定及食品質量安全管理的教學、科研、管理工作的富有創新精神和實踐能力的高素質技能型人才。

高級職業資格證書：食品檢驗工、畜禽產品檢驗工、飼料化驗員、糧油制作工、生物制品工、烘焙師、營養師等。

就業方向：食品藥品監督管理局、質量技術監督部門的食品質量檢測機構、食品衛生監督部門、農業部門的質檢中心、工商部門的檢測和監管機構、海關、出入境檢驗檢疫部門、食品企業的產品策劃和設計、管理部門，食品企業的安全質量控制和管理部門，社區的食品質量與安全服務部門，餐飲業的營養配餐部門等。

主修專業課程：食品理化檢驗、食品原料學、乳及乳制品加工、食品貯藏與保鮮、食品營養學、食品質量安全檢測技術、動物性食品衛生檢驗、食品質量管理學、畜產品加工等。