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【預防醫學】

學制：五年

培養目標：培養德、智、體等方面全面發展，具備醫學基礎理論、臨床醫學知識，掌握預防醫學基本理論和公共衛生實踐技能，能夠在公共衛生服務機構從事預防醫學工作的醫學高級專門人才。

培養要求：本專業學生主要學習基礎醫學、臨床醫學、預防醫學的基本理論知識，接受系統的衛生檢測技術、疾病控制技能訓練，具有衛生防疫、控制傳染病與職業病、改進人群環境衛生條件、實施食品衛生監督等工作的基本能力，掌握文獻檢索、資料查詢、計算機應用及統計分析的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。熟悉國家衛生工作方針、政策和法規，掌握一門外語，可閱讀本專業的外文書刊。

主要課程：生物化學、生理學、醫學微生物學、人體寄生蟲學、醫學免疫學、病理學、診斷學、內科學、傳染病學、衛生化學、流行病學、勞動衛生學、營養與食品衛生學、環境衛生學、衛生統計學、兒童少年衛生學等。

學位授予：符合學位授予條件者，授予醫學學士學位。

就業去向：到省、市、縣各級疾病預防控制中心和衛生監督所，以及檢驗檢疫局、政府各級衛生監督管理部門、社區衛生機構、健康教育及管理機構、綜合醫院預防保健等部門，從事衛生防疫、傳染病控制與職業病防治、改進人群環境衛生條件、實施食品衛生監督與人群合理營養的指導工作。

【臨床醫學（精神病及精神衛生方向）】

學制：五年

培養目標：為基層、各地區醫院、精神衛生中心等衛生系統培養具有良好職業道德、創新精神和實踐能力的應用型高級醫學人才。在知識、能力和素質方面初步達到臨床醫生的基本要求，為畢業后從事疾病診治和預防、醫學教育、科學研究的實踐和精神衛生工作方面擁有特長的專科醫師的教育與實踐奠定基礎。

培養要求：本專業學生主要學習基礎醫學、臨床醫學、精神病與精神衛生學的基本理論知識，能運用所學理論知識在醫療實踐中防治由社會、心理以及生物學等因素引起的有關精神疾病及心理、行為障礙；掌握現代化建設條件下心理、精神疾病的防治原則及處理方法，掌握文獻檢索、資料查詢、計算機應用及統計分析的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。熟悉國家衛生工作方針、政策和法規，掌握一門外語，可閱讀本專業的外文書刊。

主要課程：系統解剖學、局部解剖學、組織學與胚胎學、生理學、生物化學與分子生物學、醫學微生物學、人體寄生蟲學、醫學免疫學、病理學、病理生理學、藥理學、機能實驗學、診斷學、內科學、外科學、精神病學基礎、臨床精神病學、司法精神病學、兒童少年精神病學、臨床心理學、神經病學、婦產科學、兒科學、傳染病學、醫學統計學、流行病學、衛生學等。

學位授予：符合學位授予條件者，授予醫學學士學位。

畢業生主要去向：到各基層地區、綜合醫院、精神病醫院、心理咨詢、社區衛生服務機構從事臨床醫學、精神病及神經病防治、心理保健及心理咨詢工作，或在醫學院校、科研單位從事教學與科研工作。

【食品科學與工程】

學制：四年

培養目標：本專業本著適應現代化建設和社會進步需要，培養德、智、體等方面全面發展,具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，掌握本學科的實踐技能、檢測技術、產品研發和資源綜合利用能力，能在食品相關領域內，特別是地方傳統食品、功能保健食品和綠色有機食品領域從事食品生產技術管理、產品開發、工程設計及食品安全檢測、監督管理等方面工作的復合應用型高級工程技術人才。

培養要求：本專業方向的學生主要學習與食品加工生產有關的化學、生物學、機械設計基礎、電工電子學、食品工程原理等基本知識和基礎理論，掌握食品機械與設備、食品質量與安全控制(檢測)、食品工藝學、發酵食品工藝學、保健食品研發原理及應用、食品工廠設計等專業理論知識與技能，形成自己的專業特長，以適應社會對食品行業人才的需求。本專業通過教學實習、生產實習和科研訓練等實踐環節，加強學生動手能力以及分析問題、解決問題的能力，培養學生的創新能力以及自主學習能力。

主要課程：食品微生物學、食品化學、食品分析與檢驗、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品生物技術、發酵食品工藝學、保健食品研發原理及應用、野生植物資源開發與利用、中草藥生物技術等課程。

學位授予：符合學位授予條件者，授予工學學士學位。

畢業生主要去向：學生畢業后能在食品生產企業從事醫用食品、糧油食品、地方傳統食品、功能保健食品和綠色有機食品的生產工藝設計、技術研究與新產品開發、質量檢測與安全性評價、新產品推廣與經營管理等工作；在食品藥品監督、質量監督、進出口商檢與衛生防疫等部門從事質量監督管理與分析檢測工作等。