◆食品質量與安全（本科 四年制）
培養目標: 旨在培養掌握食品安全檢測和分析、管理科學、食品科學等領域的基本理論和技能，熟知國際國內食品質量安全體系和標準體系，能從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理的應用型高級專門人才。
主要課程:食品工藝學、食品微生物學、食品化學、食品分析、現代儀器分析、食品毒理學、食品質量管理學、食品法規與標準、食品營養與衛生學和食品工程原理、有機化學、無機及分析化學、生物化學等。
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