中國旅游名校——旅游職業經理人和高技能人才的搖籃
全國職業教育先進單位
山東旅游職業學院2016年招生簡章
（國家公辦 低學費 高就業）
我們是紳士淑女 我們培養紳士淑女
一、學院概況
（一）全國職業教育先進單位。
學院由山東省人民政府批準設立，教育部備案，隸屬于山東省旅游局。2014年4月，教育部、國家發改委、財政部、人社部、農業部、國家扶貧辦六部門授予山東旅游職業學院飯店管理系為“全國職業教育先進單位”。
（二）“山東省高等教育名校建設工程”首批特色名校。2012年被山東省教育廳、財政廳確定為“山東省高等教育名校建設工程”首批特色名校，2015年以優秀成績通過驗收。
（三）現代旅游管理服務精英的搖籃。
學院依托世界第一大產業----旅游產業，堅持“我們是紳士淑女，我們培養紳士淑女”的辦學理念，致力于培養旅游行業管理服務的精英人才，絕大多數畢業生成為旅游業職業經理人和業務骨干，被業界譽為山東旅游行業的“黃埔軍校”，創造了中國旅游教育的“山旅模式”。
（四）畢業生保證就業，就業質量高。
學院保證就業，用人單位提供崗位數與畢業生數量穩定在8:1以上，連年供不應求。畢業生主要在國內外著名旅游企事業單位就業，工作環境好，收入穩定，職業發展前景好，多數學生一畢業直接進入管理崗位。
（五）國際化實習就業規模最大、檔次最高。
學院是全國旅游院校中海外實習就業檔次最高、費用最低、待遇最好的院校。每年有超過15%的學生赴阿聯酋、新加坡、日本、韓國、法國、美國、澳門等國家和地區實習就業。大批學生前往迪拜“七星級帆船酒店”、位于世界第一高樓迪拜塔的八星級阿瑪尼酒店和世界第二大酒店澳門威尼斯人等超豪華酒店實習。
（六）學生深造提高渠道暢通。
學院為學生升本、留學深造創造了良好條件。專升本渠道暢通，專業對口升本率高。同時與英國、法國、韓國、新加坡等多所學院建立了緊密合作關系，采取“2+1”、“2+2”等多種方式為學生提供中外雙學歷、本科直讀、攻讀研究生等多種留學選擇。
（七）實訓條件一流。
學院擁有國內旅游院校唯一四星級校內實訓酒店、唯一國家3A級旅游景區、唯一國際標準高爾夫球練習場、唯一高標準航空實訓教學中心、唯一公開發行的大型休閑度假雜志。是唯一同時承辦奧運會、世博會、亞運會、全運會專項服務項目的旅游院校。無線網絡已覆蓋整個校區，師生可以在校區任何位置無線上網。
（八）第一家獲得“國際五星鉆石獎”的教育機構。
2008年8月，美國優質服務科學學會將世界服務業的最高榮譽“國際五星鉆石獎”授予山東旅游職業學院，這是世界上教育機構第一次獲此獎項。
（九）“中國旅游院校五星聯盟”成員。
學院與國內最具實力的四所旅游院校聯合成立中國旅游院校“五星聯盟”，致力于打造中國旅游高等職業教育的“常春藤盟校”，創造世界旅游教育的中國品牌。
（十）中國旅游研究院旅游職業教育研究基地。
學院是國家旅游局所屬中國旅游研究院唯一外設的旅游職業教育研究機構。
二、招生計劃與招生范圍
經山東省教育廳批準，我院2016年計劃招收2600人， 其中“3+2”專本連讀招收夏季高考學生80人；普通大專招收2150人，含夏季高考1465人、春季高考275人。
三、各系（中心）簡介與專業設置
【飯店管理系】
一、系部簡介
飯店管理系是學院重點建設系部，“全國職業教育先進單位”，有專兼職教師 70人，均有豐富的行業從業經驗，雙師型教師比例占系內教師總人數的 90% 以上。其中高級職稱比例占30 %，碩士及以上學位比例占66%，大多數教師具有海外或酒店行業工作經歷。近幾年學生在全國性技能大賽中屢獲佳績，其中在2013年5月第五屆全國旅游院校服務技能（飯店服務）大賽中，組織選拔培訓選手獲得團體一等獎；2013、2014連續兩年，在全國職業院校技能大賽中，組織選拔培訓選手均獲得“中餐主題宴會設計賽項”一等獎第一名，達到酒店管理專業國內最高水平。飯店管理系擁有一批穩定、優質的海內外實習實訓基地，主要分布在阿聯酋、新加坡、澳門、北京、上海、廣州、深圳、廈門、三亞及山東省內的高星級飯店、知名會展公司等。先后與洲際酒店集團、濟南喜來登酒店、濟南索菲特酒店等合作成立定向培養班。畢業生供不應求，就業極具優勢。
二、專業設置
（一）酒店管理
【專業特色】
本專業具有鮮明的現代化和國際化特色，專業教學水平在同類專業院校中名列前茅。該專業在2009年獲評為“省級特色專業”，專業教學團隊在2010年被評為“省級教學團隊”。本專業積極與國際酒店管理集團合作，開設“洲際管理人才班”、“喜來登管理人才班”、“索菲特大使班”等定向班，密切校企合作，關注學生的職業發展。
【核心課程】
管理學基礎、飯店概論、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店前廳管理、酒吧管理與酒水控制、飯店市場營銷、飯店人力資源管理、酒店督導、飯店專業英語等課程，其中飯店餐飲管理、飯店客房管理、飯店前廳管理、酒吧管理與酒水控制、飯店市場營銷獲評為省級精品課程。
【培養方向】
本專業致力于培養現代優質酒店管理人才，現累計畢業生近萬人，畢業生能從事豪華、超豪華酒店的基層管理工作，中高檔酒店的中高層管理工作，經濟型酒店的高層管理工作，就業優勢明顯。
（二）餐飲管理
【專業特色】
本專業以突出職業技能為主線，重視學生崗位能力和關鍵能力的培養，滿足中國餐飲業蓬勃發展的人才需求。與國內知名餐飲企業合作成立定向培養班，如“北京安妮意大利管理人才班”等，采用“教學+校內實訓+頂崗實習”的培養模式，由企業為學生支付兩年學費，學生到企業帶薪實習一年的培養模式。
【核心課程】
管理學基礎、飯店概論、餐飲服務、餐飲人力資源管理、餐飲市場營銷與策劃、現代廚房管理、食品安全與營養配餐、餐飲成本核算與控制、客前烹制、酒水知識與酒吧管理、酒店督導等。
【培養方向】
本專業致力于培養優質餐飲企業管理人才，畢業生可在豪華、超豪華酒店從事基層餐飲管理工作，中檔酒店餐飲部門的中高層管理工作，各類純餐飲連鎖酒店店長等高層管理工作。
（三）人力資源管理
【專業特色】
人力資源管理是旅游企業一項重要的戰略資源，本專業利用酒店管理專業優勢，開設人力資源管理和酒店管理課程，培養適應旅游企業發展的人力資源管理人才。
【核心課程】
管理學基礎、飯店概論、人力資源管理導論、員工素質測評與招聘、人力資源開發與培訓、績效管理、薪酬與福利管理、勞動關系與勞動法、人力資源管理信息系統、酒店督導等。
【培養方向】
畢業生能適應現代優質酒店企業人力資源管理相關崗位，從事招聘、人力資源開發、薪酬管理、員工培訓、辦公室文秘等工作。
（四）會展策劃與管理
【專業特色】
會展策劃與管理專業是行業特色鮮明的新興專業，我院2007年設置本專業，是省內設置會展專業最早的高職院校之一， 2012年被確定為“山東省高等教育名校建設工程”重點建設專業；本專業注重實踐教學，積極參與學院、各系部大型活動的策劃與組織；加強校企合作，與海名國際會展集團、金諾會展集團等省內多家著名會展企業建立了長期合作關系；定期組織學生參與各種大型展會服務工作，近年來，本專業學生參與了第十一屆全國運動會、2015年青島園博會、全國旅游交易博覽會等大型展會活動的服務工作。
【核心課程】
會展概論、會展項目管理、會展營銷、展覽會策劃與組織、會議策劃與管理、節事活動策劃與管理、參展實務、展示設計與搭建、計算機輔助設計、會展英語、會展文案、會展商務談判、會展接待實務、公共關系學等。
【培養方向】
畢業生可在會展公司、會展服務性企業從事會展策劃、會展營銷、宣傳推廣、展臺設計與搭建、項目運作與管理等工作；在會展場館從事現場管理工作；在大型企事業單位從事大型節慶活動、體育賽事、大型演出活動等的組織與策劃工作；在相關企業從事產品營銷、參展策劃等工作；在酒店、旅行社從事會議策劃與組織、獎勵旅游策劃與運作等工作。
【旅行社管理系】
一、系部簡介
旅行社管理系下有一個省級特色專業，兩個省級教學團隊，一門國家級精品課，一門省級精品課，一項國家職業教育教學成果獎，擁有7處校內實訓基地。具備雄厚的師資力量，教師中博（碩）士研究生比例達95%，高級職稱比例達40%；專業教師均具有豐富的社會實踐經驗，持有相應的從業資格證書，多數專業教師連續多年擔任山東省導游資格考試評委、全國大賽裁判，參與多家旅行社和景區的經營管理，并在職業教育和行業發展方面不斷開拓創新，承擔了多項省級或以上重要課題研究，為本省旅游事業做出了突出的貢獻。
在行業比賽中，旅行社管理系也屢獲佳績。2012年5月，在第四屆全國旅游院校服務技能（導游服務）大賽中，我院代表隊3名選手榮獲普通話組和英語組一等獎，1名選手榮獲英語組二等獎，學院奪得普通話組和英語組兩項團體一等獎。2013年6月，在由教育部主辦的首屆全國職業院校導游服務技能大賽中，我院選送的一名選手代表山東隊參賽，獲得中文組第一名。2014年5月，我院4名選手在全國旅游院校技能大賽高職組“神州視景”杯導游服務賽項中斬獲兩個普通話一等獎和兩個英文組二等獎。而在同年6月的全國職業院校技能（導游）大賽中，我院代表選手榮獲二等獎。2015年6月，我院代表選手在全國職業院校導游服務技能大賽中再次榮獲二等獎。2015年11月，我院學生團隊參加首屆全國高等院校旅游創新策劃大賽晉級決賽并獲得“優秀團隊風采獎”。
二、專業設置
(一)旅行社經營管理
【專業特色】
本專業是省財政支持的重點專業，是學院開設最早的專業之一，師資力量雄厚，辦學經驗豐富。2011年，本專業被評為“山東省高等學校特色專業” ，本專業教學團隊被評為“山東省高等學校省級優秀教學團隊”，擁有“山之旅旅行社”、模擬導游實訓室等校內實訓基地以及校屬企業——山東遠航國際旅行社，和國內外20多家旅行社合作，將其建設為校外教學實訓基地。經過多年的發展，本專業已形成“三位一體，校企共培”的人才培養模式，學生參加市級、省級及國家級導游大賽，均取得過一等獎的好成績。本專業與國內外20多家旅行社、景區等單位簽訂實習就業協議，多年來畢業生一直供不應求。
【核心課程】
旅行社計調實務、旅行社經營管理、旅游產品銷售、旅游電子商務、旅行社門市服務與管理、旅游市場營銷、中國旅游地理、旅游法規等。
【培養方向】
培養具有扎實的基礎知識、專業技能與能力，能熟練完成旅行社日常經營管理工作的“中級經營管理人才”。學生畢業后可從事旅行社計調、導游、門市接待、產品銷售以及中高層旅行社經營管理等崗位工作。
（二）導游
【專業特色】
本專業是省財政支持的重點專業，有雄厚的雙師素質教師隊伍，國家級精品課與省級精品課各一門，省級優秀教學團隊一個，擁有山東實景模擬導游室、微格實訓室等校內實訓基地。學生在校期間根據個人特長分為普通話導游和出境領隊兩個培養方向，分別考取中、英文導游資格證書，可以參加省級、國家級導游技能大賽。畢業前為學生安排“畢業生就業雙選會”，完成與旅游行業崗位需求的零對接。
【核心課程】
全國導游文化知識、山東導游文化知識、導游實務、模擬導游、旅游法規、出境領隊實務、中國旅游目的地國（地區）概況等。
【培養方向】
培養具有較深厚的文化基礎知識、扎實的導游專業技能、旅游企業管理知識，熟悉旅行社業務的高素質技能型人才。畢業后主要從事旅行社、景區等的導游服務及出境領隊工作。
（三）景區開發與管理
【專業特色】
本專業擁有一支全部由研究生和雙師型教師構成、具有豐富實踐經驗的師資隊伍；擁有省內高校和國內旅游院校中唯一一家校園國家AAA級旅游景區、山東實景模擬導游室、游客中心三大校內實訓基地，十余家省內校外實訓基地，數家國內一線城市校外實習基地；針對崗位群和未來崗位發展設置課程體系，重視培育學生深厚的文化修養、良好的審美觀念，強化訓練學生在景區服務、管理、接待、營銷、規劃等方面的核心能力。目前各地旅游景區發展勢頭強勁，就業前景良好。
【核心課程】
景區服務與管理、旅游景觀鑒賞、景區模擬導游、旅游資源開發、旅游商品開發、旅游景區規劃與設計、旅游項目策劃、景區安全管理實務、景區英語、景區市場營銷、景區人力資源管理等。
【培養方向】
培養具備景區基本業務操作水平和管理能力，掌握各類旅游景區景點服務、管理、接待、營銷、規劃等方面專門技術的景區專業人才。學生畢業后可到國內外各大旅游景區從事咨詢、講解、營銷策劃、開發規劃等工作。
（四）市場營銷
【專業特色】
市場營銷人員是企業發展不可或缺的人才，在人才交流會上是最受歡迎、最供不應求的人才，在旅游行業人才缺口更大。本專業順應市場需求，緊貼旅游行業，采用校企合作共育人才的培養方式，與多家知名旅游相關企業和著名景區簽訂人才培養協議，共同打造旅游業市場營銷專業人才。學生畢業實習多流向大型電商、旅行社、著名景區，具備電商和實體企業雙棲能力，能從事產品開發、銷售及營銷推廣、客戶關系管理等企業核心崗。
【核心課程】
市場營銷策劃、商務談判與溝通技巧、公共關系學、市場調查與預測、旅游市場營銷、旅游消費者行為學、客戶關系管理、推銷實務等。
【培養方向】
培養具有市場經營理念和銷售技能并存、與旅游業的大背景相關系的旅游行業營銷管理人才。學生畢業后在旅游企業及相關企業從事市場開發、營銷策劃等工作，就業崗位主要有網絡營銷員、銷售代表、推銷、旅行社外聯員、客戶代表及相應管理崗位等。
（五）旅游管理
【專業特色】
本專業立足旅游行業的人才需求現狀，培養具備旅游企業基層崗位服務技能與管理理論知識的高素質技能型人才。本專業重視學生實踐能力的打造和職業能力的培養，構建了具有廣泛行業適應性的能力本位課程體系，輔助多樣化的教學手段，以實現人才培養的預期目標。同時依托良好的校內外實訓實習條件，加強與重點旅游企業合作，通過立體化的實習實訓體系實現學校與企業無縫對接。
【核心課程】
管理學原理、旅行社經營管理、現代飯店服務與管理、景區服務與管理、旅游企業人力資源管理、旅游資源開發與規劃、旅游市場營銷、酒店督導、旅游電子商務等。
【培養方向】
培養以良好的職責素養與道德水平為基礎，具備扎實的旅游企業基層崗位的服務技能與管理理論，同時具備較強的綜合實踐能力和行業創新能力的高素質技能型旅游人才。學生畢業后可到旅游景區、旅行社、高星級酒店及其它旅游企事業單位從事基層崗位的服務與管理工作。
（六）會計
【專業特色】
本專業擁有會計電算化實訓室和手工會計實訓室兩處校內實訓基地，在培養學生財會管理理論和業務技能的基礎上，通過校內實訓、實踐任務和為期一年的校外實習工作，提高學生的專業理論水平和職業能力，使學生具有扎實的專業理論知識和較強的組織協調能力，實現畢業即可上崗的目標。
【核心課程】
基礎會計、財經法規與職業道德、成本管理會計、中級財務會計、企業財務管理、審計學、稅法、經濟法、會計電算化、基礎會計實訓等。
【培養方向】
培養具備會計崗位所需的基礎理論知識、較高的會計職業技術能力、良好的會計職業道德，熟悉相關法律法規的專業人才。學生畢業后能從事出納、會計核算等方面工作。
【休閑產業管理系】
一、系部簡介
休閑產業管理系有專兼任教師共21人，雙師型教師比例為教師總人數的76%，現有省級精品課程2門，省級特色專業2個,院級空中乘務專業優秀教學團隊1個。2009年投資500萬建設了功能先進的“航空實訓中心”，配備了模擬機艙、安檢模擬實訓教室、形體訓練教室、禮儀訓練教室、專業化妝室、航空服務博物館、CBT教室等設施、美國皇家加勒比郵輪文化教室；校內還擁有占地120畝的高爾夫訓練場，為學生校內實訓創造了良好的條件。本系在人才培養中堅持產學研結合的發展思路，堅持課堂教學與崗位實訓并重的培養模式，注重加強校企間的多元化、多層次合作辦學。多年來，為社會輸送了大批高素質空中乘務、民航安全技術管理、高爾夫服務與管理、國際郵輪乘務以及表演藝術等專業優秀人才。
二、專業設置
(一）空中乘務
【專業特色】
本專業成立于2003年，2011年被評為“省級特色專業”，2012山東省高等教育名校建設工程中重點專業，2014年被評為院級優秀教學團隊。本專業堅持走“校企合作”道路，注重實際崗位工作技能的培養，構建了以空中乘務、地面服務、候機樓服務等職業技能為核心，以用人單位需求為導向的培養模式，實現了人才培養“職業化”。
【核心課程】
乘務禮儀、民航乘務員基礎知識、旅游與航空法規、乘務英語、機場服務英語、客艙服務、民航客艙安全管理、空港服務與管理、面試技巧、形體姿態訓練等。
【培養方向】
培養具備民航服務行業相應的崗位必備的基本理論和專業知識，適應現代民航服務業第一線需要的高素質技能型人才。畢業后可從事國際、國內各大民航企業接待工作、機上乘務員、機上安全員、機場地勤及相關企事業單位接待工作。
（二）民航安全技術管理
【專業特色】
本專業積極與行業、企業聯合，共同開發專業課程，以崗位能力培養為依據，以業務要求為主線，融專業理論知識、基本技能、專業技能、綜合技能和職業素養于一體，同時將初級國家安全檢查員職業技能鑒定證書考核的內容融合到專業課程中，將職業證書課程化。曾參加2014年北京APEC會議安檢服務工作，并多次承擔國內大型活動安檢工作。
【核心課程】
安全檢查基礎知識、安檢英語、安檢法律法規、安檢業務實務、防爆安檢概論、國家安檢員職業鑒定等。
【培養方向】
培養適應民航業以及區域經濟安全檢查服務行業生產、服務和管理第一線需要，掌握安全檢查基礎知識和安檢崗位核心能力的高素質技能型人才。畢業后可從事民航、鐵路、車站、碼頭、展覽館、博物館、政府機關、大型活動等方面安全檢查工作。
（三）國際郵輪乘務管理
【專業特色】
國際郵輪乘務專業是目前最熱門的專業，為適應國際郵輪市場的需要，本專業與美國皇家加勒比郵輪公司合作辦學，注重英語聽說應用能力、職業素養和職業技能的培養。聘請外籍語言教師和國際郵輪行業專家以強化學生的英語應用能力和職業技能，并依托郵輪公司，結合專業考證要求來設置實用型課程。
【核心課程】
郵輪運營實務、乘務禮儀、郵輪概論、郵輪實用英語、服務心理學，世界旅游地理，世界民俗知識，海事法規、餐飲服務與管理，形體姿態訓練等課程。
【培養方向】
培養掌握國際郵輪的管理和運營知識，具備較強的英語語言應用能力、心理調適能力，具備規范的國際郵輪各崗位的服務和管理能力的高端技能型人才。畢業后可到美國皇家加勒比郵輪公司、嘉年華郵輪公司、歌詩達郵輪公司、香港麗星郵輪公司以及多家國際郵輪公司服務、管理與經營等工作。
（四）高爾夫球運動與管理
【專業特色】
高爾夫目前迅速成為中國人“時尚商務運動”，高爾夫相關專業人才必然會成為社會的迫切需求。我院投資數百萬建設了“高爾夫訓練場”，以運動實踐為主，注重校企合作，本專業和國內以及省內多家高爾夫球會建立了穩定的合作關系。學生在第三學年進入企業實習一年，工作期間采用輪崗制，使每名學生都能在實習過程中接觸球場內的各個崗位。
【核心課程】
高爾夫規則、高爾夫概論、高爾夫運動大賽的管理、高爾夫訓練、草坪護養與管理、高爾夫技術實踐等。
【培養方向】
為國內各大球會培養高爾夫及相關行業的管理及服務人才。學生畢業后可到深圳觀瀾湖高爾夫球會、海口觀瀾湖高爾夫球會以及北京、煙臺、青島等國內大型高爾夫球場從事高爾夫球會管理、營銷、服務及相關企事業單位工作。
（五）表演藝術
【專業特色】
表演藝術專業于2006年設立，自成立之初就注重學生藝術專業技能的培養和發展，最大限度地實現了“理論與實踐”相結合的教學理念。本專業的學生曾參加中華人民共和國第十一屆全國運動會開閉幕式、影視劇拍攝等。
【核心課程】
拉丁舞、臺詞、舞蹈、表演技巧、聲樂、舞蹈編導、合唱指揮、晚會策劃等。
【培養方向】
培養具備表演藝術與音樂策劃的演出、管理能力和具備較高藝術修養和旅游服務技能的高素質技能型人才。畢業后可從事藝術團體、電視臺、電臺文藝部演出工作及節目主持工作等。
【旅游外語系】
一、系部簡介
旅游外語系現有專兼任教師62名,教授1名,副教授6名， 聘請了多名行業精英擔任專業課程教師，絕大多數教師具有海外留學或進修經歷，多名教師在國家級、省級教學大賽中獲獎。旅游英語教學團隊已經建設成為“山東省級優秀教學團隊”。旅游英語專業被評為“山東省級特色專業”和“山東省首批技能名校重點建設專業”。本系課程建設成效顯著：《導游英語》、《飯店實用英語》被評為山東省省級精品課程；《交際英語》、《英語國家概況》、《日本概況》、《朝鮮半島概況》、《飯店日語》、《飯店韓國語》、《新職業英語》、《初級日語》、《乘務英語》等已經建設成為院級精品課程。本系聘有多名外籍教師承擔口語教學任務，他們分別來自美國、法國、韓國、日本等國家。截至目前，已累計選派1,550余名學生分赴美國、阿聯酋、澳門、法國、韓國、日本、新加坡等國家或地區實習、研修、留學和工作。
二、專業設置
（一）旅游英語
【專業特色】
旅游英語專業依據“能力共融，學崗交替”的人才培養模式，分為海外方向和旅游管理兩個專業方向，旨在培養學生“英語語言+專業技能+國際視野”的綜合職業能力與素養。本專業與美國、英國、新加坡、阿聯酋、澳門、臺灣等國家和地區的旅游院校、國際知名旅游企業建立了長期友好合作關系，為學生提供大量的出國實習與工作機會，海外方向班出國實習率高達82%。
在校期間學生有機會赴美國和臺灣進行短期留學；可攻讀山東師范大學本科學歷，獲得相關學位；也可以考取全日制本科院校繼續深造。旅游英語專業歷屆畢業生就業率達到99.6%。學生就業前景廣闊，薪酬高，60%的海外實習生繼續留在阿聯酋的帆船酒店、阿聯酋航空公司、新加坡機場等地工作；優秀國內實習畢業生進入北京JW萬豪酒店、北京希爾頓酒店、上海國際會議中心等高星級酒店、涉外旅游企事業單位或外資企業從事外事服務與管理工作，也可以進入阿聯酋旗獵旅行社、山東嘉華國旅等旅行社、青島港中旅國際旅行社、山東旅游公司從事國際導游、計調、出境領隊和翻譯工作。
【核心課程】
依據旅游英語專業“兩個平臺+兩個模塊”的課程體系，核心課程有英語口語、英語聽說、海外面試技巧、旅游接待英語、商務英語、導游英語、領隊英語、旅行社經營管理、模擬導游、酒店督導、飯店實用英語、飯店服務技能等。
【培養方向】
海外方向：側重培養學生良好的英語交際能力,了解旅游企業管理知識，掌握相關專業技能，能勝任國內外高星級酒店等涉外旅游企業的管理工作。
旅游管理方向：側重培養學生的英語交際和旅游管理能力，使學生全面掌握旅游管理知識和專業技能,能勝任旅行社國際導游、計調和出境領隊等工作。
（二）旅游日語
【專業特色】
本專業自1997年起與日本國際友好賓館協會合作，19年間以高達93.5%的面試合格率甄選優秀學生赴日本帶薪培訓實習，至今已派出1000余名學生，實習回國后的學生憑借流利的日語、良好的職業素養和團隊精神活躍在省內外的外事、旅游等政府事業單位，全日空、NEC、松下等大型知名企業的學生達到70%，成為行業的中堅力量；30%的學生回日本留學，獲得碩士、博士學位后，在日本就職定居或在國內高校研究所等任職。
【核心課程】
日語基礎、日語聽說、飯店日語、旅游日語、情景日語、日本商務禮儀、日本商務寫作、日本概況、日本文化導讀等。
【培養方向】
培養具有良好的語言文化交際能力和職業素養，掌握旅游相關理論知識和專業技能的高素質技能人才。畢業可從事日資企業翻譯、行政、管理等崗位；中日航空公司空中乘務、地面服務、候機樓服務等崗位；國內外高星級酒店服務與管理崗位；旅行社出境領隊、計調、中日文導游、旅行社管理等崗位；高校及培訓機構的教師和管理崗位。
（三）應用韓語
【專業特色】
本專業注重中韓教育和文化交流，與韓國多所大學建立了研修和文憑互認合作關系。學生可自愿選擇赴韓進行語言研修和專業學習，畢業后獲得中韓兩國專科雙文憑，還可選擇繼續在韓學習深造（目前已有上百名學生赴韓國留學研修，取得專科雙文憑，大部分學生取得本科學位，30%的學生碩士研究生畢業，還有學生正在攻讀博士學位）。回國后的學生憑借流利的韓語、良好的職業素養和團隊精神就職于各個行業，成為單位的骨干力量。在韓國就職或在山東省外事辦、國內政府事業單位，三星、LG、大韓航空等韓國知名企業工作的學生達到80%。
【核心課程】
韓語視聽說、韓語精讀、韓語聽力、韓語口語、韓語泛讀、旅游韓語、飯店韓語、商貿韓語、韓國概況、旅游概論、情景韓語、韓語寫作等。
【培養方向】
主要面向旅行社、韓資企業和中韓貿易等機構，培養具有良好的韓語語言能力和職業素養,掌握旅游相關理論知識和專業技能的高素質人才。畢業后從事韓資企業和中韓貿易機構的翻譯、行政、管理等崗位；國內外高星級酒店服務與管理崗位，旅行社出境領隊、中韓文導游、計調、旅行社管理崗位，高爾夫服務與管理崗位，高校及培訓機構的教師和管理等崗位。
（四）應用法語
【專業特色】
本專業旨在培養國內外急需的旅游服務行業法語人才。設置多門旅游法語相關課程，由資深行業法語教師及省內唯一法籍博士外教授課。自專業設立起，每年選拔85%以上的學生赴法國孚日省合作酒店進行為期一年的帶薪培訓實習，項目規模在全省首屈一指。學生在校期間，可選擇專升本學習，獲得學士學位，或赴法國高等院校留學深造。目前，已有多名畢業生獲得法國碩士學位。
【核心課程】
初級、中級法語，初級、中級法語口語，初級、中級法語聽力，法語國家概況，商務法語，導游法語，飯店法語，情景禮儀法語，烹飪基礎（雙語）等。
【培養方向】
本專業主要培養具備旅游行業相應崗位必備的基本理論和專業知識，具有較強的法語聽說讀寫語言能力的高素質法語人才。畢業生可擔任國內外高星級酒店前廳、客房、餐飲高級服務與管理人員；涉外旅行社出境領隊、計調、中法文導游；外資企業或外貿公司翻譯、行政人員；中非貿易、工程公司外派工作人員；從事奢侈品及葡萄酒行業。
【營養與烹飪系】
一、系部簡介
有專職教師8人，兼職教師18人，副教授3人，講師7人，高級技師9人，魯菜大師6人，雙師型教師比例100%。營養烹飪系定期聘請社會餐飲界的名廚來校進行表演和交流。營養烹飪系實訓中心秉承校企合作建設的理念，在設備和技術上均與國內外餐飲行業接軌，新建有設備齊全的中、西餐實訓室、烘焙實訓室、巧克力實訓室、糖藝實訓室、理化實訓室，可容納五十名學生同時實習操作，實訓質量得以全面落實和保障。學生全程參與了奧運會、全運會和世博會的餐飲運營，得到了組委會的一致好評。
二、專業設置
（一）烹調工藝與營養
【專業特色】
烹調工藝與營養專業是我校成立較早的專業之一，師資力量雄厚，擁有我國目前烹飪理論方面的研究權威，數名教師獲得過國內外烹飪大賽金牌、金獎等榮譽稱號，2013年被省教委評審為省級特色專業，同時被省教育廳批準為省級重點建設專業。
【核心課程】
中國烹飪概論、烹飪原料學、食品營養與衛生、烹飪美學、烹飪工藝學、面點工藝學、餐飲成本核算、冷菜制作與食品雕刻、廚房管理、保健與飲食、中國飲食文化概論、宴會設計與創新等。
【培養方向】
學生畢業后主要在高星級酒店和社會知名餐飲企業從事專業技術和管理工作，也可在中、高職院校從事專業管理和教學工作。
（二）西餐工藝
【專業特色】
所有專業教師有豐富的工作經驗，并有海外多年工作學習經歷。新建國內一流的現代化的實訓室，保證了學生學習的質量和技能的掌握。與法國孚日省、美國連鎖餐廳、迪拜星級酒店、澳門酒店等多個合作項目，適合有志于赴海外發展的學生。
【核心課程】
英語口語、廚房英語、基礎法語、計算機基礎、飯店管理概論、西方飲食文化概論、烹飪營養衛生學、西餐工藝學、食品雕刻、烘焙工藝、餐飲管理、財務管理、宴會設計、烹飪美學等。
【培養方向】
學生畢業后主要在高星級酒店從事西餐專業技術和管理工作，優秀學生可推薦到海外酒店、郵輪實習并就業。
（三）中西面點工藝
【專業特色】
本專業具有很高的技術性和藝術性，產品普及性高，深受消費者的喜愛，特別適宜有志于餐飲業的女生同學，社會需求量大，學生就業率高。
【核心課程】
西點工藝學、面包制作工藝、蛋糕裝飾工藝、西點制作工藝、巧克力生產工藝、中式面點工藝、面塑工藝、烘焙經營與管理、烹飪美學、大學英語、計算機基礎、烹飪營養衛生學、餐飲管理等。
【培養方向】
學生畢業后主要在大中型飯店、餐飲企業及西餅房、烘焙食品企業從事中西面點生產技術及管理工作，非常適應于自主創業，也可到中、高等職業院校從事中西面點相關課程的教學。
【計算機網絡中心】
一、系部簡介
計算機網絡中心師資力量雄厚，現有13位專兼職教師均為碩士且擁有豐富的行業實踐經驗，其中具有高級職稱的教師4人，具有各類技術等級的“雙師素質”教師11人，現有省級研究課題2項，院級重點研究課題4項，精品課程2門。中心配備專業計算機機房8個，可同時為350名學生提供上機實踐；聘請專家主講的“游藝講堂”，為學生開拓視野、了解行業發展前沿奠定基礎；特色化的“拓展訓練”，為學生團隊協作能力、拼搏精神和意志力的增強創造條件。
二、專業設置
（一）電子商務
培養具有電子商務知識和計算機網絡技術，能熟練掌握語言程序設計、網頁制作、電子商務實用操作專業技能的高素質技能型人才，能夠勝任銀行后臺運作、企事業單位網站的網頁設計、網站建設和維護、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統開發與維護等工作崗位，還可以在呼叫中心從事電話營銷、電子商務助理、客戶服務等工作。
（二）計算機信息管理
培養具有管理學和信息技術知識，能熟練掌握信息與數據庫技術、語言程序設計、網頁制作和網站建設專業技能的高素質技能型人才，能夠勝任旅游信息系統管理、旅游軟件程序開發、旅游網絡管理、旅游景點信息采集、客戶服務經理等工作崗位。
（三）數字媒體應用技術
培養面向當今信息化時代的具有營銷學和信息技術基礎知識，能熟練掌握網絡營銷技術、計算機多媒體技術，并具有現代網絡營銷、多媒體技術專業技能的高素質技能型人才，能夠勝任網絡營銷、圖像編輯、動畫制作、網站建設、廣告后期處理等工作崗位。
（四）環境藝術設計
本專業注重學生專業能力及創新能力的培養，使學生掌握藝術設計的基礎知識外，具備較強的知識轉換能力和學習能力。畢業生具有獨立進行平面及室內外裝飾藝術設計能力，能夠從事酒店裝飾與布置、產品設計、廣告設計、禮品與工藝品設計等方面工作。
四、錄取方式
報考我院三年制高職的考生須參加2016年全國普通高等學校春季或夏季招生統一考試。錄取具體方式：
1、對達到統一錄取線上的考生采取按志愿從高分到低分擇優錄取的原則。
2、按照尊重考生專業志愿選擇的原則確定專業。
3、報考我院空中乘務專業須持有我院專業測試合格證；環境藝術設計專業須取得全省美術專業統考專科合格證；表演藝術專業考生須獲得本科院校測試合格證。
五、獎勵、助學政策
學生在校期間享受省教育廳規定待遇，學校有完善的資助制度，對品學兼優的學生實行獎學金獎勵，包括國家獎學金8000元/年、省政府獎學金6000元/年、國際勵志獎學金5000元/年、省政府勵志獎學金5000元/年、學校院長獎學金1000元/年、一等獎學金800元/年、二等獎學金500元/年、三等獎學金200元/年。對家庭經濟困難學生實行助學金制度，包括4000元/年、3000元/年、2000元/年三檔。享受各項獎、助學金的同學比例達70%以上。
六、“3+2”對口本科報考條件、報名及填報志愿
報考考生需參加2016年夏季高考，按文/理類專科（高職）批填報志愿，考生成績需達到我省本科二批錄取最低控制線下50分之內，由省教育招生考試院根據高考錄取原則擇優錄取并辦理錄取手續。前三年在我院學習，經考試合格后，后兩年到濟南大學學習。
到我校深造的考生請第一志愿報考我校。
七、畢業證
學生畢業時頒發山東省教育廳統一驗印的普通高等學校畢業證書（專科學歷），山東省人事廳統一辦理畢業派遣手續。
熱誠歡迎廣大考生報考山東旅游職業學院！
學院地址：濟南市經十東路3556號
郵政編碼：250200
招生熱線：0531-81920108 、81920112、81920213
傳真：0531-81920213
網址：www.sdts.net.cn
E—mail: sdly1991@163.com
咨詢QQ群：106945086
咨詢QQ: 133650108
公眾號
事業單位
當前位置：
公考類
招聘類
各類考試
