葡萄與葡萄酒工程：工學類，代碼082706T。
一、培養目標
培養學生掌握生物學、化學、微生物學、工程學和管理學等基礎理論與基本知識，掌握葡萄與葡萄酒科學的基礎理論、專業知識和專業技能，能在葡萄與葡萄酒行業企事業單位從事生產、管理、新技術研究、新產品開發的應用型、復合型高級專門人才。
二、主要成果
近五年教師主持國家自然基金項目2項、省部級以上項目6項，在研經費100余萬元，獲得青島市科技進步獎1項，獲實用新型專利6項，發明專利9項，鑒定科學技術成果3項，在核心期刊上發表學術論文50余篇，其中SCI占20余篇，參編教材10余部。
三、主干課程
基礎生物化學、食品工程原理、葡萄酒微生物學、葡萄生態栽培學、釀酒葡萄品種學、葡萄酒工藝學、葡萄酒品評學、葡萄酒化學、葡萄酒發酵工廠設計等。
四、辦學條件
現有專業教師24人，其中教授5人，副教授5人;博士17人。建有食品微生物實驗室、食品工程技術訓練中心、山東省中韓食品生物技術研究中心，并建有華東百利酒莊、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司等多個教學基地。學院設有食品科學與工程一級碩士學位點，設食品科學、農產品加工與貯藏工程、水產品加工與貯藏工程、糧食油脂與植物蛋白等二級學科碩士學位點4個，擁有山東省農產品加工與貯藏工程重點學科，山東省高等學校骨干學科教學實驗中心--農產品加工與安全實驗中心，青島市現代農業質量與安全工程重點實驗室。
公眾號
事業單位
當前位置：
公考類
招聘類
各類考試
