問題補充：單選題 化學與科學、技術、社會、環境密切相關。下列有關說法中正確的是?
A.糖類、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應
B.高溫能殺死流感病毒是因為構成病毒的蛋白質受熱變性
C.鋁合金的大量使用是因為人們能用焦炭等還原劑從氧化鋁中獲取鋁
D.煤經過氣化和液化兩個物理變化，可變為清潔能源
答案：B
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