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動物科技系是學院辦學特色(農業與生物技術)主要系之一，現有畜牧獸醫、動物醫學、飼料與動物營養、水產養殖技術4個專業。畜牧獸醫專業是省級重點培育專業及廣東省示范校重點建設專業，動物醫學專業是廣東省教育廳立項建設品牌專業。

擁有一支高素質的教師隊伍。現有校內教師30名，其中教授(研究員)6名，副高職稱教師10名，省級教學名師1名，南粵優秀教育工作者1名，院級教學名師2名。校內教師大部分具有行業企業從業經歷，具備“雙師”素質，現有省級行業協會會長2名，副會長1名，秘書長1名。目前，動物科技系聘請有20名具有豐富實踐經驗的企業專家和能工巧匠為校外兼職教師，組建了“動物醫院院長”講師團、“畜牧飼料企業高管”講師團。專兼結合，適應高等職業教育要求的教師隊伍保證了高質量的人才培養。

具備完善的實踐教學條件。現有動物疫病診斷、動物營養與飼料、動物生產與繁殖、動物醫院、分子生物診斷等多個校內實訓室，建有中央財政支持和省財政支持的校內教學實訓基地，可以共用學院實訓校區廣東省家禽所的實訓資源，現有實驗實訓儀器設備總值2000多萬元。另外，還與廣東天農食品有限公司、廣東旺大集團股份有限公司、廣東省農業科學院動物科學研究所、廣東蔚萊生物科技有限公司、廣州市寵物診療協會等20多個單位建立了穩定的、緊密的校企合作關系，建立了校外實訓基地。校內外實訓基地可滿足全系師生開展教學實踐、科學研究和社會服務等各項需求。

現有全日制在校學生700多名。學生通過理論和實踐學習，具有扎實的專業知識和崗位技能;同時還通過開展內容豐富、形式多樣的校園文化活動，培養了學生良好的職業素質。學生在各類技能大賽中屢獲佳績，在已舉辦的六屆華南獸醫杯大賽上獲三屆特等獎，在2014年雞新城疫抗體測定賽項全國大賽上獲二等獎。動物科技系各專業培養的學生職業素質高、專業技能強，“下得去、留得住、用得上”，深受用人單位喜愛，畢業生就業率一直保持近100%。

動物科技系以“一專多能”為培養目標，積極實踐“教育為社會服務，教學為求學者服務”的理念，團結、奮斗，開拓、進取、創新，積極適應經濟發展需要，面向生產、服務、管理第一線，致力培養發展型、復合型和創新型的技術技能人才。

畜牧獸醫

培養目標：培養德、智、體全面發展，具有良好的職業素質，主要面向養殖業、動物防疫、獸藥生產與營銷、飼料生產與營銷等崗位，從事畜禽飼養管理、疾病防治及品種改良等工作的發展型、復合型和創新型的技術技能人才。

主要課程：動物解剖組織、動物生理、動物生化、動物營養與飼料、畜禽繁育與改良、動物微生物與免疫、動物病理與藥理、動物普通病診療、家禽生產與疫病防控、家畜生產與疫病防控、養鴿與鴿病防控、畜牧營銷、特種經濟動物生產技術、寵物疾病診治、畜牧獸醫行政法規、畜牧獸醫技術綜合訓練等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書;計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書;動物疫病防治員職業技能證書;動物檢疫檢驗員職業技能證書;獸醫化驗員職業技能證書;種豬測定員職業技能證書等。

就業方向：動物衛生防疫檢疫單位技術人員;畜牧業企業養殖及疫病防治技術人員;動物保健品、生物制品等畜牧相關產品營銷人員;教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

動物醫學

培養目標：培養德、智、體全面發展，具有良好的職業素質，主要面向寵物行業,從事寵物醫學、寵物美容、寵物及用品營銷等工作的發展型、復合型和創新型的技術技能人才。

主要課程：動物解剖組織、動物生化、獸醫微生物與免疫、動物生理、獸醫病理、動物營養與食品、寵物飼養、動物藥理、中獸醫、獸醫行政法規、動物醫院綜合技能實訓、獸醫臨床診療技術、寵物疫病、寵物護理與保健、寵物內科病、寵物外科與產科、獸醫護理實操、畜牧營銷、動物院長專題課程(協會授課)等。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書;計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書;動物疫病防治員職業技能證書;寵物醫師或寵物健康護理員職業技能證書等。

就業方向：寵物診療行業技術人員、寵物醫院醫生及護理技術人員;寵物防疫技術人員;寵物美容技術人員;寵物養殖場的飼養、管理人員;寵物相關產品的營銷人員, 教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

飼料與動物營養

培養目標：培養德、智、體全面發展，具有良好的職業素質，主要面向畜牧飼料行業，從事飼料生產及管理、檢驗化驗及品質控制、營銷及技術服務的發展型、復合型和創新型的技術技能人才。

主要課程：動物生化、動物生理、動物解剖組織、動物微生物與免疫、動物藥理、動物病理、畜禽環境調控、養禽與禽病防治、養豬與豬病防治、養鴿與鴿病防治、飼料法規、動物營養、配合飼料生產、飼料分析與質量檢測、飼料添加劑與分析檢測、飼料營銷與技術服務、儀器分析、飼料衛生防控、飼料企業生產管理。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書;計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書;飼料檢驗化驗員職業技能證書等。

就業方向：飼料檢驗化驗及品質管理人員、飼料生產及管理人員、飼料營銷及技術服務人員;教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

水產養殖技術

培養目標：培養德、智、體全面發展，具有良好的職業素質，主要面向水產養殖業，從事水產苗種繁育、成品養殖、涉漁產品營銷、養殖技術服務與管理等技術工作的發展型、復合型和創新型的技術技能人才。

主要課程：養殖水環境化學、水產微生物學、餌料生物培養、水生生物學、水產動物營養與飼料、水產動物疾病防治、魚類學、蝦蟹增養殖學、特種水產品養殖、水產品加工學、養殖水域生態學、水產動物育種學、觀賞魚類養殖學、水產品營銷學、養殖生產綜合實訓。

技能證書：高校英語應用能力A級或B級證書;計算機應用水平Ⅰ級或Ⅱ級證書;水產動物病害防治員職業技能證書等。

就業方向：水產動物繁殖及苗種培育技術人員、水產動物飼養管理人員、水產動物病害防治技術人員;漁藥、水產飼料營銷人員;教學研究部門的生產、科研輔助人員等。

畜牧獸醫(與仲愷農業工程學院三二分段培養)

培養目標：

1、高職學段培養目標

培養培養德、智、體全面發展，具有良好的職業素質，主要面向養殖業、動物防疫、動物保健品生產與營銷、飼料生產與營銷等崗位，從事畜禽飼養管理、疾病防治及品種改良等工作的發展型、復合型和創新型的技術技能人才，為進入本科學段學習打好基礎。

2、本科學段培養目標

本專業培養具備基礎獸醫學、預防獸醫醫學、臨床獸醫學方面的基本理論、基本知識和基本技能;能在獸醫業務部門、動物生產單位從事動物疾病的診療、預防、檢疫、業務管理的合格獸醫人員，以及能從事相關教學和科研等工作的高級獸醫科學應用型技術人才,或能進一步深造攻讀碩士學位研究生。

主要課程：動物解剖組織、動物生理、動物生化、動物病理與藥理、動物微生物與免疫、動物營養與飼料、獸醫臨床診療技術、畜禽繁育與改良、家禽生產與疫病防控、家畜生產與疫病防控、養鴿與鴿病防控等。

技能證書：高校英語應用能力4級證書;動物疫病防治員職業技能證書, 動物檢疫檢驗員職業技能證書,獸醫化驗員職業技能證書,種豬測定員職業技能證書等。

就業方向：畜牧獸醫企業執業獸醫師;畜牧場管理人員、動物保健品技術、銷售生產專員;衛生檢疫部門技術專員;教學研究部門的生產、科研人員等。