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食品科學與工程專業(國家級特色專業建設點，江蘇高校品牌專業建設工程一期項目，江蘇省重點專業，江蘇省特色專業，四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養既具有扎實的化學、生物學基礎，又具有食品科學、食品工程領域的基本知識和技能，獲得食品加工與儲藏、食品化學與分析等專業知識，能在食品生產加工及流通領域從事技術管理、品質控制、產品開發、技術研究、工程設計等方面工作的高級工程及管理技術專門人才。

主要專業課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、工程圖學、食品營養學、食品化學、食品工藝學、食品分析、食品機械與設備、食品廠設計等。

就業方向：本專業學生畢業后可在食品生產與貿易或相關行業從事食品生產技術管理、進出品檢疫、產品開發、品質控制、食品加工與儲運、經營管理等工作，可在相關院校和研究部門從事科學研究、工程設計、產品開發等工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

食品質量與安全專業(江蘇省重點專業，四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養具有食品科學、生物學、環境科學、營養衛生學、毒理學和管理學的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究，并熟知國際食品質量安全體系和標準的食品質量及技術管理高級專門人才。

主要專業課程：食品化學、食品微生物學、食品分析、食品營養學、食品工藝學、食品衛生與安全控制、管理學原理、食品科學概論、食品質量管理、現代分析檢測技術、食品原料學、食品生產與環境科學、食品標準與法規。

就業方向：本專業學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。或在全國各級食品衛生監督部門、食品企業的產品策劃和設計、管理部門、食品企業的安全質量控制和管理部門、工商行政管理、海關、國內外經濟貿易等部門以及相關科研或高等院校等單位從事食品生產、設計、檢測、經營、營養與食品安全的管理、研究、開發和教學等工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

糧食工程專業(四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養具有良好的科學精神和綜合素養，系統掌握糧食科學與糧食工程的基本知識、基本方法和基本技能，能在糧油食品領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發等方面工作的高級工程技術專門人才。

主要專業課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、大學物理、工程制圖、機械設計基礎、工程力學、食品工程原理、糧油食品工藝學、糧食加工工藝與設備、糧油分析、糧食儲運機械與設備、糧食保藏原理與技術、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風等。

就業方向：本專業學生畢業后可在中央儲備糧各級管理部門及各地直屬庫、地市級工商局、食品藥品監督管理局、質量技術監督局及各類大中型糧油及食品企業就業，從事生產技術管理、工程設計、產品開發、品質控制、市場營銷等工作，亦可在相關院校和研究部門從事教育科研等工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

應用化學專業(四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養具有寬厚的化學理論基礎、較強的實驗技能、扎實的化學工程技術知識，受到基礎研究和應用研究相結合的科學思維及實踐訓練，能在與化學相關的各類企事業單位、貿易公司及高等學校和科研院所從事應用研究、技術開發和科技管理的高級專門人才。

主要專業課程：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工制圖、化學工業分析、精細有機合成、儀器分析、環境化學等。

就業方向：本專業學生畢業后適合在化工、材料、醫藥衛生、能源環境、生物及食品等企事業單位從事技術、管理和經營銷售工作，亦可在相關院校和質檢等部門從事檢驗分析、工程設計、科學研究等工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

附：自2004年開始，我校食品科學與工程學院與加拿大Manitoba大學農業與食品學院簽訂了2+2聯合培養本科生項目。應用化學、食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、生物工程專業學生在我校修完前兩年規定學分，平均學分績點達到2.5以上，通過英語四級考試，即可申請該聯合培養項目，申請成功后，在大二結束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學業，修完加方后兩年規定學分后，可同時獲得由Manitoba大學和我校分別頒發的畢業證書及學位證書，畢業證和學位證與Manitoba大學四年制在校學生無異。

計算機科學與技術(四年制本科，工學類)

培養目標：本專業采用“夯實基礎、注重交叉、突出應用”的培養原則，具備良好科學精神和工程素養，掌握扎實的計算機軟硬件、計算機應用開發、計算機信息處理與大數據分析等方面的專業知識和能力，熟悉電子商務與互聯網大數據處理與分析的創新應用型人才。

主要專業課程：離散數學、程序設計基礎、數據結構與算法、計算機組成原理、操作系統、計算機網絡、數據庫系統原理、面向對象程序設計(雙語：JavaProgramming)、大數據技術及應用基礎、數據挖掘、并行與分布式計算、編譯原理、軟件工程、Python及數據分析應用等，同時還有電子商務與互聯網數據分析相關復合類課程。

專業特色：本專業緊跟科技前沿，從專業課程設計到人才培養，側重以大數據為代表的下一代信息處理與分析技術，突現學生的大數據管理能力，如：互聯網與電子商務數據獲取、存儲、處理與分析。依托江蘇省電子商務重點實驗室，教學中結合行業案例，強化電子商務與互聯網金融領域的開發與應用。

就業方向：本專業學生畢業后可在公司、企業集團以及科研部門等從事計算機應用系統的設計開發和維護管理，在電子商務與互聯網金融領域從事數據分析、數據挖掘與大數據管理系統研發及架構設計、維護和管理等工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

軟件工程(嵌入式培養)(四年制本科，工學類)

培養目標：該專業是為適應我國經濟結構的戰略性調整和軟件產業發展對人才的迫切需要設立的特色建設專業，面向國民經濟信息化建設與發展的需要，培養具有良好的科學素養，系統掌握軟件工程領域的基礎理論和前沿技術，具有軟件開發、軟件管理等應用技術，具有一定的項目開發和項目管理經驗，能夠運用先進的工程化方法、技術和工具從事軟件分析、設計、測試、維護以及工程項目的組織等工作，具有創新、創業、競爭意識、團隊協作精神和溝通協調能力的實用型、復合型軟件工程技術和管理人才。

主要專業課程：離散數學、面向對象程序設計、數據結構與算法、數據挖掘、軟件工程、軟件測試、數據庫系統原理、電子商務數據分析、軟件需求分析與設計、軟件體系結構、軟件項目管理、商務智能與R語言、Android開發、基于.NET的開發技術、Web技術基礎、人機界面設計等。

專業特色：基于南京財經大學的學科優勢，面向銀行、證券、基金公司等金融財經行業，培養數據分析和軟件系統應用開發與維護人員，學生未來就業形勢良好。與知名企業聯合辦學，采用“2+3”校企深度聯合培養模式，即“2”類校內學習課程(專業課/實踐課)、“3”段校外實訓(認知實習、專業實習、畢業實習)。

就業方向：畢業生可以在計算機軟件公司、互聯網和通信企業或者金融行業等企事業單位IT部門從事軟件需求分析、軟件開發、軟件測試、軟件項目管理以及軟件系統維護等方面的工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

物聯網工程專業(四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養能夠從事物聯網工程領域的系統設計、系統分析與運行、科技開發與工程實施及研究的高等工程技術人才;培養學生在計算機、通信與控制等交叉集成學科領域有扎實的理論基礎、系統的專業知識和較強的實踐技能，具備在物聯網及相關領域從事科學研究、技術開發、產品設計與專業教學技能的理論基礎和實踐能力。

主要專業課程：物聯網技術概述、傳感器與檢測技術、多傳感器信息融合技術、無線傳感器網絡、EFID原理、單片機原理及嵌入式系統、ZigBee技術及應用、計算機網絡、C/C++程序設計、面向對象的編程技術、數據庫原理與設計等。

專業特色：本專業緊跟科技前沿，主要以物聯網和傳感器網絡為代表的下一代信息處理與分析技術等方面的知識為主;培養學生熟練掌握計算機技術，具有較強的創新精神和實踐能力，能夠勝任各級各類組織機構特別是現代商業、現代服務業和現代制造業等領域或政府管理部門涉及到計算機應用開發有關的工作。

就業方向：學生畢業后能夠在信息領域、科研部門從事物聯網相關領域的科學研究工作，也能勝任物聯網技術在智能交通、糧食存儲運輸(糧食物聯網)等多個領域中的應用工作，亦可攻讀信息與通信工程、電子科學與技術專業方向的碩士和博士學位。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。

工業工程專業(四年制本科，工學類)

培養目標：本專業培養具備實用的工程技術和計算機信息技術基礎，具有寬廣的經濟管理知識、良好的人文素養和溝通技能、較強的創新精神和實踐能力，能夠熟練運用工業工程的基本原理和方法，對生產和服務系統進行分析、規劃、設計、運作和管理，適應制造業和服務業需求的復合應用型管理人才。

主要專業課程：基礎工業工程、管理運籌學(雙語)、大學物理、管理信息系統A(雙語)、系統工程、管理學原理、會計學、電工電子學、制造工程、工程制圖、現代機械設計等。

就業方向：本專業畢業生兼備工程與管理基礎，深受各類企業青睞，能在制造業、服務業、公共事業中從事科研、管理及設計開發工作。近年來本專業畢業生協議就業率為100%，年均升學出國率近25%，分別有20%和30%的畢業生進入大型國企和知名外企工作。

畢業生符合條件者授予工學學士學位。