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【背景材料】

7月10日，商務部、中央文明辦聯(lián)合發(fā)出通知，就餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約　反對餐飲浪費”工作作出部署，引導全社會大力倡導綠色生活、反對鋪張浪費。

【標準表述】

孔子在2000多年前就提倡“近悅遠來、選賢任能、節(jié)儉持國”的思想。唐朝詩人李紳在《憫農(nóng)》中寫出“鋤禾日當午，汗滴禾下土;誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的樸實佳句并代代流傳。明朝著名教育學家朱柏廬在《夫子治家格言》中總結(jié)出“一飯一粥，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”的警句。然而，現(xiàn)在仍有一些飯店和單位存在宴席浪費、自助餐浪費和內(nèi)部食堂浪費等現(xiàn)象。對此，我們必須清醒地看到，中國依然是發(fā)展中國家，人均國民收入排在世界100位之外，衡量貧富差距、兩極分化問題的基尼系數(shù)連續(xù)多年高于國際警戒線。按照聯(lián)合國標準，中國依然有上億人口尚未脫貧，需要用錢的地方很多。在餐飲行業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費”工作是踐行新發(fā)展理念、推動形成綠色發(fā)展方式和生活方式的重要舉措，是弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)的重要舉措，是推動形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚的重要舉措。

【具體措施】

(一)政府引導。各級監(jiān)管部門要綜合運用經(jīng)濟和行政手段推動工作，營造有利于“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”的政策環(huán)境、市場環(huán)境和輿論環(huán)境，引導消費者樹立節(jié)約消費理念，激發(fā)餐飲業(yè)自覺遵守“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”要求的內(nèi)在動力。

(二)企業(yè)落實。餐飲企業(yè)要自覺行動起來，推廣發(fā)展節(jié)約型餐飲的經(jīng)營方式和理念，主動遵守國家有關法律、法規(guī)、政策和行業(yè)標準，將國家有關“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”的要求化為企業(yè)的自覺行動。

(三)行業(yè)助推。行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮自律作用，加快制定“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”的標準和行業(yè)公約，在行業(yè)內(nèi)開展評比和督促檢查，協(xié)助推進國家有關“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”各項要求的落實。