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【背景材料】

7月10日，商務部、中央文明辦聯合發出通知，就餐飲行業深入開展“厲行勤儉節約　反對餐飲浪費”工作作出部署，引導全社會大力倡導綠色生活、反對鋪張浪費。

【標準表述】

孔子在2000多年前就提倡“近悅遠來、選賢任能、節儉持國”的思想。唐朝詩人李紳在《憫農》中寫出“鋤禾日當午，汗滴禾下土;誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的樸實佳句并代代流傳。明朝著名教育學家朱柏廬在《夫子治家格言》中總結出“一飯一粥，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”的警句。然而，現在仍有一些飯店和單位存在宴席浪費、自助餐浪費和內部食堂浪費等現象。對此，我們必須清醒地看到，中國依然是發展中國家，人均國民收入排在世界100位之外，衡量貧富差距、兩極分化問題的基尼系數連續多年高于國際警戒線。按照聯合國標準，中國依然有上億人口尚未脫貧，需要用錢的地方很多。在餐飲行業開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”工作是踐行新發展理念、推動形成綠色發展方式和生活方式的重要舉措，是弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統的重要舉措，是推動形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚的重要舉措。

【具體措施】

(一)政府引導。各級監管部門要綜合運用經濟和行政手段推動工作，營造有利于“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”的政策環境、市場環境和輿論環境，引導消費者樹立節約消費理念，激發餐飲業自覺遵守“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”要求的內在動力。

(二)企業落實。餐飲企業要自覺行動起來，推廣發展節約型餐飲的經營方式和理念，主動遵守國家有關法律、法規、政策和行業標準，將國家有關“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”的要求化為企業的自覺行動。

(三)行業助推。行業協會要充分發揮自律作用，加快制定“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”的標準和行業公約，在行業內開展評比和督促檢查，協助推進國家有關“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”各項要求的落實。