本《生物化學》考試大綱適用于浙江農林大學生物學、林學碩士學位的研究生入學考試。主要內容包括生物大分子以及其他生物分子的結構、性質和功能;生物體內主要的物質代謝和能量轉化;生物遺傳信息傳遞的化學基礎;基因表達調控和基因工程基本理論等。要求學生比較系統地理解和掌握生物化學的基本概念和基本理論，掌握各類生化物質的結構、性質和功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑及調控方法，理解基因表達調控和基因工程的基本理論，能綜合運用所學的知識分析問題和解決問題。
一、 考試內容
1 核酸的結構與功能
核酸的生物學功能;核酸的種類和分布;核酸的化學組成
DNA的分子結構;RNA的分子結構
核酸的一般性質;核酸的紫外吸收性質;核酸的變性、復性和分子雜交
2 蛋白質化學
蛋白質氨基酸的結構及分類;氨基酸的理化性質
肽和肽鏈的結構及命名;重要的天然寡肽
蛋白質的一級結構;蛋白質的構象和維持構象的作用力;蛋白質的二級結構;蛋白質的三級結構;蛋白質的超二級結構和結構域;蛋白質的四級結構
蛋白質一級結構與功能的關系;空間結構與功能的關系
蛋白質的相對分子質量;蛋白質的兩性解離及等電點;蛋白質的膠體性質;蛋白質的沉淀反應;蛋白質的變性與復性;蛋白質的紫外吸收與呈色反應
蛋白質的分類
蛋白質分離純化的一般原則;蛋白質的應用
3 酶
酶的概念;酶的專一性;酶的化學本質
酶的分類和命名
酶的催化作用與分子活化能;中間產物學說;酶的活性部位和必需基團;誘導契合學說;使酶具有高催化效率的因素;胰凝乳蛋白酶的催化機理;酶原激活
酶反應速度的測量;酶濃度對酶作用的影響;底物濃度對酶作用的影響和米氏方程;pH對酶作用的影響;溫度對酶作用的影響;激活劑對酶作用的影響;抑制劑對酶作用的影響
酶活性調節
酶的活力測定及分離提純
維生素與輔酶
4 脂類與生物膜
生物體內的脂類：脂肪酸、脂肪和蠟;磷脂、鞘磷脂、鞘糖脂;膽固醇和萜類
生物膜的化學組成;生物膜的結構——流動鑲嵌模型;生物膜的功能
5 糖代謝
新陳代謝概述
生物體內的糖類：單糖;寡糖;多糖
雙糖和多糖的酶促降解
糖酵解：糖酵解的概念;糖酵解的化學歷程;糖酵解的化學計量與生物學意義;糖酵解的其他底物;丙酮酸的去路;糖酵解的調控
三羧酸循環：丙酮酸氧化為乙酰CoA;三羧酸循環;三羧酸循環的調控;三羧酸循環的生物學意義
磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑的生化歷程;磷酸戊糖途徑的化學計量與生物學意義;磷酸戊糖途徑的調控
6 生物氧化與氧化磷酸化
生物氧化概念;生物化學反應的自由能變化;高能磷酸化合物
電子傳遞鏈(呼吸鏈)：線粒體;電子傳遞鏈;電子傳遞抑制劑
氧化磷酸化的概念及類型;氧化磷酸化與電子傳遞的偶聯;氧化磷酸化的機理;氧化磷酸化的解偶聯和抑制;線粒體穿梭系統;能荷
多酚氧化酶系統;抗壞血酸氧化酶系統;黃素蛋白氧化酶系統;超氧化物歧化酶和過氧化氫酶;植物抗氰氧化酶系統
糖異生途徑;糖酵解和糖異生的互補調節
蔗糖和多糖的生物合成
7 脂類代謝
脂肪的消化和吸收;甘油代謝;脂肪酸的氧化;酮體代謝;乙醛酸循環
甘油的生物合成;脂肪酸的生物合成;三酰甘油的生物合成;脂肪代謝的調節
磷脂的降解與生物合成;糖脂的降解與生物合成
8 蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝
蛋白水解酶;食物中蛋白質的消化吸收;細胞內蛋白質降解
氨基酸的分解與轉化：脫氨基作用;脫羧基作用;氨基酸降解產物的去向
氨基酸的生物合成：氨基酸的合成與轉氨基作用;各族氨基酸的合成;一碳基團代謝
9 核酸的酶促降解和核苷酸代謝
核酸酶;脫氧核糖核酸酶;限制性內切酶
核苷酸的降解;嘌呤的降解;嘧啶的降解
核糖核苷酸的合成;脫氧核苷酸合成
10 核酸的生物合成
DNA的復制;逆轉錄作用;DNA的損傷、修復與突變
轉錄;RNA的復制
核苷酸合成抑制劑;與DNA模板結合的抑制劑;作用于聚合酶的抑制劑
基因工程的概念;基因工程的操作技術;基因工程的應用與前景
11 蛋白質的生物合成
mRNA與遺傳密碼;tRNA的結構及功能;核糖體;翻譯輔助因子
蛋白質的合成：氨基酸的活化;肽鏈合成的起始;肽鏈的延伸;肽鏈合成的終止與釋放;真核細胞蛋白質生物合成;蛋白質的翻譯后加工;抑制翻譯的抗菌素
蛋白質定位：分泌蛋白;線粒體與葉綠體蛋白
12 代謝調節
代謝途徑的相互聯系;代謝調節;細胞信號轉導;基因表達調控
二、 考試要求
1 核酸
掌握主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸的結構。了解DNA和RNA在組成、結構和功能上的差異。掌握DNA雙螺旋模型的要點，以及模型在生物學上的意義。弄清楚DNA超螺旋形成過程和特點。掌握幾種類型RNA結構特征。掌握核酸變性和復性時反映在光譜學上的變化，以及核酸雜化原理。了解幾種最常用的核酸研究技術。
2 蛋白質化學
了解氨基酸的分類、結構和一些重要的化學反應以及一些分析方法。掌握肽鍵、蛋白質一級結構概念，幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質氨基酸序列確定的方法。掌握a-螺旋、b-折疊的結構特征，二級、三級和四級結構概念，維持蛋白質空間結構的主要作用力。熟悉肌紅蛋白和血紅蛋白結構特征以及它們的氧飽和曲線和鐮刀型細胞貧血病的起因。
3 酶
了解酶的分類和命名，酶與一般催化劑的異同;掌握一些概念：活化能、活性中心、反應初速度、比活性、Km、酶原、別構酶、同功酶、競爭性抑制，非競爭性抑制、最適pH等;了解米式方程及其推導過程;影響酶促反應的各種因素。了解和掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結構、生理作用和它們的輔酶形式;了解4種脂溶性維生素的生理作用。
4 脂類與生物膜
了解脂類的類別、功能、脂的前體及衍生物的結構特點：掌握重要脂肪酸、重要磷脂的結構;掌握油脂和甘油磷脂的結構與性質
5 糖代謝
掌握一些基本概念：酵解，發酵，底物水平磷酸化，巴斯德效應;熟悉酵解途徑中的各步酶促反應以及與發酵途徑的區別;熟悉檸檬酸循環途徑中的各步酶促反應，以及各步反應酶的作用特點;會分析和計算酵解和檸檬酸循環中產生的能量，以及底物分子中標記碳的去向;了解戊糖磷酸途徑的生物學意義：提供核糖-5-磷酸和NADPH;了解糖代謝的次要途徑葡萄糖醛酸途徑可以生成糖醛酸和抗壞血酸;了解酵解和糖異生途徑差異
6 生物氧化與氧化磷酸化
熟悉氧化與還原反應是如何通過電子傳遞鏈偶聯的。質子濃度梯度差是如何形成的。 掌握化學滲透理論的要點，以及電子傳遞是如何與ADP的磷酸化偶聯的。 熟悉胞液中的NADH轉換為線粒體中的NADH的途徑。
7 脂類的分解和合成代謝
重點掌握脂肪酸β氧化過程，參與反應的酶、輔基和輔酶;會計算飽和、不飽和脂肪酸經β氧化，檸檬酸循環和氧化磷酸化徹底氧化為CO2和水所產生的能量;了解酮體生成的部位、生成過程及危害;了解脂肪酸合成的過程以及與脂肪酸分解過程的主要差別;了解甘油磷脂以及膽固醇生物合成的基本途徑
8 蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝
掌握一些主要的概念：轉氨作用，氧化脫氨，鳥氨酸循環，生酮和生糖氨基酸，固氮作用;熟悉鳥氨酸循環發生的部位，循環中的各步酶促反應，尿素氮的來源;了解氨基酸碳骨架的氧化途徑，特別是與代謝中心途徑(酵解和檸檬酸循環)的關系，以及一些氨基酸代謝中酶的缺損引起的遺傳病;了解非必需氨基酸和必需氨基酸合成的基本過程
9 核酸的酶促降解和核苷酸代謝
熟悉嘌呤環和嘧啶環上各個原子的來源;了解嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸從頭合成的過程以及最初產物。二者合成途徑的差異;了解核苷酸補救合成途徑的重要意義;了解核苷酸降解的過程和終產物，尿酸堆積引起的疾病和治療方法
10 核酸的生物合成
掌握一些基本概念：中心法則，半保留復制，前導鏈，滯后鏈，復制叉，不連續復制，岡崎片段;了解幾類DNA聚合酶的催化特點，DNA復制的一般過程，以及原核細胞和真核細胞DNA合成的異同;了解DNA損傷和幾種修復的機制;了解RNA合成涉及的起始、延伸和終止三個過程;掌握核酶的概念
11 蛋白質的生物合成
掌握一些基本概念：密碼，反密碼，氨基酸活化，“擺動”學說;了解tRNA分子在蛋白質合成中的作用;了解多肽合成的三個過程，以及一些抗生素和毒素對合成的抑制作用
12代謝調節
掌握一些基本概念：共價修飾調節、酶原激活、反饋抑制、前饋激活;了解操縱子學說內容;弄清楚三種類型的操縱子的轉錄調控
三、 主要參考書目
《基礎生物化學》郭藹光 主編，高等教育出版社 (2001年第1版或2009年第2版)
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